kasvutingimused
Võrreldes teiste küprinidega on karpkalad kiiresti kasvavad kalad. See asjaolu koos muude väärtuslike omadustega tagab selle aretamise eelise tiigikasvatuses. Karpkala kasv sõltub suuresti temperatuurist, toiduratsioonid ja asustustihedus tiigis. Kala produktiivsust iseloomustab kalade kasv pindalaühiku kohta.

Talvel karpkala tavaliselt ei kasva, välja arvatud talvitumine sooja vee allikatega, mille temperatuur on 8 ° C, kus kalu tuleks toita graanulitega.

Tiigikasvatuses juhinduvad nad kala kasvatamisel eelkõige turunõudlusest. Seetõttu püüavad nad kasutatavalt alalt saada maksimaalset kalasaaki. Kaubandusliku karpkala alaealiste poegade pikkus on 6-15 cm, kaheaastased - 23-24 cm, igaüks kaaluga 250-450 g. Kaubanduslik karpkala peaks jõudma ühe isendi massini 1250-1500 g pikkusega 38- 41 cm.

Kala pikkuse ja massi vahel on teatav seos. Nendevaheline logaritmiline seos on sirgjooneline, mis tähendab, et kui kala pikkus on teada, saab selle massi üsna täpselt määrata ja vastupidi. Steffens (GDR) annab Saksimaa tiigifarmides saadud tulemuste põhjal järgmised andmed

Rasvumistegur on otseselt võrdeline vee temperatuuriga. Näiteks talvituvates tiikides on seda kohati palju vähem kui suvistes. Niisiis määras Scheperclaus kalakarja rasvasuse koefitsiendiks sügisel 1,9 ja kevadel 1,6. Rasvumiskoefitsiendi vähenemine kaalulanguse tõttu 1,4-ni toob kaasa kaheaastaste laste suured kaotused.

Istutustihedus

Selle all mõistetakse kalade arvu, mis on istutatud pindalaühiku kohta, mis võrdub 1 ha. Asustustihedus sõltub kala vanusest. Madalates keskmise suurusega (64) tiikides, kus vastsed kasvavad üles hea toitumise tingimustes

Ulgumisbaas on vaid paar nädalat, tiigi hea ettevalmistuse, s.o mullaharimise, väetamise korral saadakse 1 ha-lt 200 000-300 000 või enamgi kasvanud karpkala maimu (kaoga 50-60%).

Sellistes kasvatustiikides kasvatatakse maimud (Ki) (65) juulist kuni järgmise kevadeni, kui tiik on piisavalt sügav, et talitada. Hea tiikide ettevalmistamise ja väiksemate kadudega (kuni 30%) saab 1 ha kohta 25 000-35 000 aastast karpkala. Liivmuldadel tiikides olevate alaealiste laste rekordsaak, 75 000-100 000 1 ha kohta, saadi Hornoska orgaanilise täisväetise abil. Sel juhul kasutati pealisväetiseks graanuleid. Alaealiste kasvule avaldas soodsat mõju tiigivee õigeaegne uuendamine.

Kaheaastast karpkala kasvatatakse II järgu kasvatustiikides, mis talvel tavaliselt kuivendatakse. Nende tiikide keskmine tootlikkus on 2000-3000 kaheaastast karpkala 1 ha kohta ja maksimaalne väärtus ulatub 5000 kaheaastaseni hektari kohta. Nendes tiikides on keskmised kaod 10-15%.

Kasvu kontroll

Tiikides kalade kasvu ohjeldamiseks kasutatakse silmusvõrku (66).

Enne kontrollpüüki tuleks söötmiskohta sisse viia sööt. Kui kalad sööturitesse kogunevad, läheneb kalakasvataja ettevaatlikult ja viskab võrgu kurvi. Kui vesi on selge, ajab võrgu vari kalad eemale, muutes nende püüdmise keeruliseks. Neid on raske püüda ka siis, kui söötis pole veel toitu või sööt on juba tühi.

Ent heidetud võrgu püütud kalast ei piisa, et teha õigeid järeldusi kontrollvahemike pikenemise kohta. Lisaks saab konksvõrguga püüda vaid suuri kalu. Kui planeerida tulevast söödaratsiooni, keskendudes suurtele kaladele, siis sügisel võib saada plaanitust erineva tootlikkuse.

Usaldusväärsem tõrjemeetod on kontrollpüük noodaga (67). Sööt tuuakse noodaga kaetud ruumi. 1–1,5 tunni pärast eemaldavad võrgu kaks inimest. Saagis on tavaliselt suur hulk kala. Nende keskmise kaalu järgi saab juurdekasvu kohta teha üsna täpse järelduse, mille põhjal arvutatakse välja järgnevad söödaratsioonid.

Kuna kaalutõus sõltub suuresti asustustihedusest, on kalad väikese asustustiheduse korral suuremad kui suure asustustihedusega. Väiksemaid karpkalasid, mis on kasvatatud suure asustustihedusega, kui on tugev toidukonkurents, nimetatakse "kännuks". See kängumine ei ole seotud haigustega ega mõjuta negatiivselt edasist kasvu. Ja kui need kalad asetada soodsatesse elutingimustesse, kasvavad nad hästi.

Sageli leidub aga karpkalasid, kes jäävad "kiduraks" mitte toidukonkurentsi, vaid pärilike põhjuste või minevikuhaiguste tõttu. Nad ei kasva soodsates tingimustes hästi. Sellised kalad on soovitatav eemaldada, püüdmata neid imetada. Seetõttu peaks püügi ajal sorteerimine hõlmama mitte ainult vanuseklasside järgi sorteerimist, vaid ka kasvus mahajäänud isendite tagasilükkamist.

Karpkala kasvu ei saa mitte ainult ohjeldada, vaid ka soodustada. Intensiivse kalakasvatuse mõte on saada nn "stimuleeritud" kala, s.t ratsionaalse söötmise kaudu sama aja jooksul kasvatada väiksemate kadudega suuremaid karpkalu. See meetod on veelgi progressiivsem, kui kudemine toimub soojaveelises lasteaias. Siis kestab kaubandusliku karpkala kasvatamine tavapärase 3 aasta asemel 2 aastat. Sellist meetodit ei saa pidada ebaloomulikuks, kuna lõunamaade karpkalakasvatuse tulemused näitavad selgelt, et see, mida me sooja veega saavutame, saadakse seal looduslikes tingimustes.

Mitme vanusega istekohad. Põhimõtteliselt asustatakse tiiki ainult samavanuste kaladega. Siiski ollakse arvamusel, et kahe vanuserühma istutamisega saate suurema kalade produktiivsuse, kuna tiigi madalates kohtades leiavad toitu ainult väikesed, mitte suured kalad.

Ühe vanuserühma istutamist seletatakse eelkõige ennetuslikel kaalutlustel, kuna kahevanuselise istutamise korral levivad epideemiad tugevamini kui sama vanusega. Lihtsam on isoleerida ja neutraliseerida ühe vanuserühma kalu, nagu praktikas on olnud rohkem kui üks kord, kui 2 põlvkonda korraga. Kuid kui tiigil on järsult piiritletud erineva sügavusega tsoonid, siis võib-olla ei tohiks keelduda kahe vanuserühma istutamisest. Sel juhul peaksid mõlemad rühmad üksteisest järsult erinema, vastasel juhul on püügi ajal sorteerimine keeruline.

Sellel fotovalikul näete maailma suurimat püütud karpkala viimased aastad. Nende kaal on usaldusväärne ja püüdmise fakt on fikseeritud. 39, 41, 46, isegi 48 kg – neist karpkaladest sai nende püüdjate unistus.

Paljud neist kaladest saavutasid maailmarekordite edetabelis esikoha.

Iga fotoga on kaasas informatiivne kommentaar konkreetse kala püüdmise asjaolude kohta.

1. Praegune maailmarekord

Maailma suurim karpkala püüti 2015. aasta mais - umbes 48 kg kaaluv karpkala. See püüti Ungaris Euro Aquaga. See on väike kaubanduslik veehoidla, mis töötab klubi põhimõttel. Kalapüük on lubatud ainult klubi liikmetele. Veehoidla on aktiivselt asustatud suurte karpkaladega. Kalapüügi maksumus on 1600 eurot nädalas ... Veehoidla pindala on 10-12 hektarit.

2. Hiiglane Der-Chantecoqi järvest

Palju olulisem näib olevat 44-kg kaaluva karpkala püüdmine Prantsusmaal Lac du Der-Chantecoqis (Der-Chantecoq) 2015. aasta oktoobris. Praegusest maailma kaalurekordist jäi tal puudu vaid 4 kg, aga... vaadake seda järve.

Esiteks pole see kaubanduslik veehoidla, vaid "avalik vesi" - avalik veehoidla. Huvitav fakt: järv on sookurgede jaoks oluline läbisõidukoht – siin puhkab teel lõunasse umbes 75 tuhat neist lindudest. Pole üllatav, et veehoidla avab ruumi nii paljudele elusolenditele: selle pindala on 4800 (!) hektarit. Tegelikult on selle karpkala püüdmine imetlusväärsem kui praegune maailmarekord... Aga kaal on kaal. See karpkala on aga avalikest vetest püütute seas endiselt suurim.

3. Legendaarne saksa "Maarja"

Elas tohutu karpkala nimega Mary
Saksamaal ja mitu korda külastas "maailmarekordi" tiitlit, viimati kaalus 41 kg 450 g. See karpkala suri 2012. aastal.

4. Prantsuse karpkala unistus: Eric's Common

Kuulus "Eric's Common" - üks suurimaid Rainbow Lake'i karpkalu Prantsusmaal - on paljude karpkalapüügi püüdjate hellitatud unistus. Ta on korduvalt tabatud. Ta saavutas ka maailmarekordi edetabelis 1. koha kaaluga 41 kg, kuid hoidis 1. rida vaid 2 nädalat ja tõrjus sellelt positsioonilt välja juba mainitud "Maarja".

5 peegelhiiglane Rainbow Lake'ist

Veel üks Vikerkaare järve hiiglane on 2010. aasta maailmarekord. 42 kg kaaluv karpkala nokitses -3 õhutemperatuuril ja oli ainuke sellel seansil püütud kala.

6. Euro Aqua: üle 100 naela

Ja jälle Euro Aqua: 2012. aastal püüti seal esimest korda kala, mis ületas 100 naela piiri (üle 46 kg). Sel ajal oli see maailma suurim karpkala. Ta tabati 2012. aastal.

7. Les Graviersi armiga legend: "Arm"

Prantsusmaal Les Graviersi järves elav karpkala Scar püstitas 2010. aastal maailmarekordi. Oma nime sai ta kehal oleva armi järgi. Fotol on ta sees erinev aeg kaal 39 kuni 44 kg.

8. Ken Dodd – kuulus Vikerkaare elanik

Veel üks kuulus Rainbow Lake'i karpkala, seekord peegelkarp, kannab nime "Ken Dodd". Ta tabati 2011. aastal kaalus 39 kg.

9. Kohutav Neptuun metsikust veest

Neptuun on tohutu karpkala teisest Prantsusmaa avalikust veehoidlast. Selle kaal oli 38,2 kg.

10. Õlad – laiaõlgne prantslane

Teine karpkala, kes külastab karpkalamatti sama sageli kui oma kodu, on French Abbey Lake'i õlgad. 2012. aastal püüdis selle karpkala Hollandi karpkala Lisette Benders, püstitades sellega naiste kehakaalu maailmarekordi. Õlgade kaal oli sel ajal 38 kg. Tänaseks on ta kasvanud pea 44 kiloni.

11. Briggs Fish – teine ​​kuulus Rainbow Lake’i elanik

Rainbow Lakes elab ka mitu väga suurt karpkala - kaaluga üle 36 kg. Briggs Fish on üks selline ihaldatud trofee.

12. Metsik sakslane

2006. aastal Saksamaal "salajast" veehoidlast püütud 38,6 kg kaaluv karpkala kandis ka "maailma suurima karpkala" aunimetust ja saavutas maailmarekordite edetabelis esikoha.

Lõpuks kaalub Ukraina suurim karpkala 29 kg 610 g ja püüti 2011. aastal ühest Volõni piirkonna looduslikust veehoidlast ja transporditi seejärel "Prilbõtši".

Soovime, et saaksite oma rekordkarpkala kinni püüda ja loomulikult oma emakeeles tagasi lasta!

Spetsiaalselt saidi jaoks valmistatud materjal

Saidi materjalide kasutamine ainult toimetajate loal, millel on kohustuslik aktiivne link allikale.

Tare püüdmist stalkeril peetakse üsna huvitavaks ja dünaamiliseks protsessiks, mis nõuab kalamehelt tegevust. Selle kala püüdmine nõuab kannatlikkust. Seega, et õngitseja ära ei külmuks, peaks ta oma varustuse eest eelnevalt hoolt kandma, sealhulgas kalapüügiks soojad ülikonnad ette valmistama. Mis on koputaja?...

Talvise jahi omadused - varustusest kaevandamismeetoditeni

Vobleri valimine nutikale tumbale

Tasapisi läheb unustusehõlma võsa püüdmine maimardika, jaaniussi või rohutirtsu pealt. Jah, ja spinnereid, mis ei olnud väga ammu lemmikud chub spinningupüügil, kasutatakse selle kiskja puhul väiksemas koguses. Ärgem puudutagem kärbsepüüki, mis kogub üha enam fänne, vaid pöörakem pilk erinevatele chub vobleritele.

Mõned allikad väidavad, et isegi kuulus Lauri Rapala valmistas oma esimese kuusekoorest lõigatud ja fooliumiga üle kleebitud modelliga täpselt forellile ja tibule vobleri. Sellest ajast alates on alanud erinevate ettevõtete konkurss nende kunstlantide tootmiseks.

Vene keelde tõlgituna tähendab sõna "vobler" "võnkumist" ja enamik mudeleid käitubki nii. Aja jooksul söötade valik laienes ja nüüd on kõik chub-söödad jagatud mitmeks iseseisvaks tüübiks.

Voblerite tüübid

Enne kui hakkate kirjeldama konkreetse vobleri mudelit, mõelgem välja, mis tüüpi voblereid selle valge kiskja püüdmisel söödana kasutatakse.

Teraga voblerid on mõeldud sügavale landipüügiks, sööda sügavusse mineku kiirus sõltub tera nurgast. Sellised voblerid jagunevad:

Ilma labadeta voblereid kasutatakse kalastamiseks veehoidla pinnal või otse selle all. Teradeta voblerite tüübid:

Muud tüüpi keskmise sukeldusega söötasid, nagu rattlin, jerkbait, darter, ei kasutata vobleriga chub’i püüdmisel peaaegu kunagi.

Top 10

Nüüd peatume 10 parimal vobleril, mis on mõeldud spinningu fännide ja professionaalide - Interneti-kasutajate arvates. Enda klassifikatsioon 10 parimad landid seome tibu püügihooajaga, anname märku, milliseid voblerite mudeleid on kõige parem püüda kevadel, suvel ja sügisel.

Kevad ja suve algus. Malek on just munast koorunud, tema suurus on väike ja seetõttu peaksid voblerid olema kõige väiksemad:

Suvi. Chub looduslikud jahiobjektid kasvavad, ka voblerid peaksid "suureks kasvama":

Suve lõpp ja sügise algus hämmastab suurte putukate arvukusega. Siit ka chubile mõeldud peibutussööda mudelid, mille tipud on erinevate ämblikulutikate imitatsioonid:

Muidugi pole see loetelu aksioom. Igal kaluril on oma nimekiri 10 parimast lanti, kuid algaja kena jõekala jahimees peab millelegi lootma.

Isetootmine

Vaadates voblerite kirjut mitmekesisust, jääb vaid imetleda, kui ilusad ja geomeetriliselt kontrollitud need on. Tundub, et sellist sööta on võimatu oma kätega luua. Lõppude lõpuks pole tootmisruume, nagu mainekate firmade omad, ja mudelite arvutite geomeetrilised kujundid on lihtsale Samodelkinile kättesaamatud.

Sel puhul tahaks öelda Lauri Rapala kohta. Millal ta oma esimese vobleri lõi ja kuidas ta selle nikerdas? Tuletame üldhariduse huvides meelde, et legendaarne soomlane nikerdas oma esimese teramudeli oma kätega kuusekoorest 1936. aastal. Miks me oleme halvemad? Mida teha pikkadel talveõhtutel?

Talvel oma kätega sööda valmistamiseks peate sügisel valmistama pärna, linnukirsi okste segmente või ostma kuskilt välismaise balsa tükid. Samuti on vaja puidu nikerdamiseks osta mitu erineva konfiguratsiooniga nuga ja end visadusega relvastada. Samuti peate hoolitsema tugeva, kuid painduva traadi eest seadmete paigaldamiseks ja ostma teravaid teesid. Terade valmistamiseks vajate sobiva paksusega plastikut või metalli.

Karpkala elu kudeajal – millist elupaika see kala eelistab

Esimest korda sattus karpkala söögilauale Hiinas ja see juhtus ammu enne meie ajastut – aastal 1000. Karpkala jõudis Euroopasse läbi Jaapani. On teada, et ostrogootide kuningas Theodoric sõi 5.-6. sajandi vahetusel karpkala. 13. sajandil hakati Tšehhis karpkala mitte ainult sööma, vaid ka spetsiaalsetes tiikides kunstlikult kasvatama.

Karpkala tuli üle ookeani palju hiljem. XIX sajandi 70ndatel toimus Ameerika Ühendriikides põllumajanduse ja toiduainete sektori allakäik ning 1877. aastal toodi presidendikomisjoni otsusel karpkala Ameerikasse, et seda kõige odavama tootena süüa.

Karpkala jaguneb tavaliselt kahte põhiliiki: jõekarpkala ja tiigikarpkala. Jõekarpkalal – tuntud ka kui karpkala – on võimsam ja tugevam keha kui tema tiigikaaslasel. Tiigikarpkalal on keha ümar ja veidi küürus, kaetud suurte soomustega - jõekarpkalal on soomused väiksemad. Karpkala värvus on kollakasroheline või pruun ning tiikides elav karpkala on jõekarpkala omast tumedam. Ainus, mis mõlemal liigil on sama, on vurrud mõlemal pool ülemist lõualuu.

Elus on karpkala üks rahumeelsetest kaladest, kuid mitte liiga ettevaatlik. Kuigi jõekarpkala peetakse kavalamaks ja tugevamaks kui tiigikarpkala.

Üldiselt armastavad kalurid seda kala püüda ja siin on põhjus:

• Karpkala läheb meelsasti riivsaia või alaküpsetatud kartuli juurde;
• Karpkala peetakse suureks kalaks: leidub üle 20-30 kg kaaluvaid ja üle 1 meetri pikkuseid isendeid;
• Karpkala liha peetakse toitvaks ja maitsvaks.

Karpkala on üks veealuse kuningriigi pikaealisi. Ta võib kergesti elada kuni 30 aastat või kauem.

Kas olete huvitatud säga kudemisest? Artiklis räägitakse ja näidatakse teile, kuidas see kala kudemise ajal käitub.

See artikkel aitab teil valida kummipaat edukaks kalapüügiks.

Karpkalade elupaigad ja toitumine

Karpkala elab magevee jõgedes, järvedes, veehoidlates ja muudes veekogudes. Seda võib leida ka Musta merre suubuvate jõgede alamjooksu riimveest. Karpkala asustab kohtades, kus on seisev või nõrgalt voolav vesi ja kõva savine põhi, millel on mudapuudus. Täiskasvanud karpkala elab eraldi, valides taimse ja loomse toiduga rikkaid kohti, kuid mõnikord võivad karpkalad eksida väikestesse rühmadesse.

Üldjuhul kuulub karpkala kõhutute kalade klassi, mistõttu ei ole ta toiduvalikul liiga valiv. Sööb karpkala peaaegu vahetpidamata. Karpkala põhitoiduks on väikesed molluskid, koorikloomad, ussid, putukate vastsed, veetaimede seemned ja võsalised.

Temperatuuri eelistused

Karpkalad on termofiilsed kalad. Karpkala toitumiseks piisab vaid 7 °C-st ja mugavaks eluks vajab ta veetemperatuuri 22-27 °C hapnikusisaldusega 5-7 mg liitri kohta. Sellistes tingimustes ja piisava toiduga võtab karpkala eluskaalu juurde 5-7 g päevas. Kuid talvel karpkala praktiliselt ei söö: ta vajub põhja, kus ta jääb talveunne põhikanalite sügavates süvendites, kaljude all.

Et külmast mitte ära külmuda, kaetakse karpkala kivistunud limaga (slen). Talvel vajab karpkala vähem hapnikku – piisab 3-4 mg liitri kohta. Kui aga selle sisaldus vees langeb talvel 0,3-0,5 mg-ni liitris või suvel 0,5 mg-ni liitris, siis karpkala lihtsalt hukkub.

Sellest artiklist näete, kuidas lõhe kudeb ja kuidas see kala sellel perioodil käitub.

Ja see artikkel räägib teile, kuidas tõugu kalapüügiks õigesti kasvatada.

kudevad karpkalad

Karpkalade suguküpsus saabub kolmandal eluaastal. Kuna karpkala on soojust armastav kala, vajab ta kudemiseks hästi sooja vett - kuni + 15-20 ° С. Seetõttu koevad karpkalad hiljem kui teised kalad (näiteks säga, viidikas või ristikarp) ja hakkavad sellele mõtlema parimal juhul aprilli lõpus, kuid enamasti koevad karpkalad mais või isegi juunis.

Vaatamata hilistele kuupäevadele on karpkala kudemine alati tormine ja lärmakas. Selle jaoks tähtis sündmus karpkala valib madala, päikesekiirte poolt soojendatud ja vetikatega võsastunud vee. See koht võib olla rannikuroostik, vesiniidud, jõeüleujutused ja isegi lombid. On aegu, kus karpkala valib kudemiseks koha, kus vett on nii vähe, et karpkalal endal jääb sellest puudu. Vee laskumine mõistab kudenud karpkala surma, sest. need mikroreservuaarid muutuvad talle lõksuks ja ta ei saa välja puhta vee juurde.

Karpkalad lähevad kudema väikeste rühmadena, kuhu kuuluvad üks emane ja mitu isast. Neid pole raske üksteisest eristada: isaskarpkalad on emastest palju väiksemad ja peenemad. Selline rühmakudemine on tingitud karpkala kaaviari ehituse iseärasustest, mis erineb oluliselt lõhekaaviarist. Fakt on see, et lõhe- või näiteks forellimarjadel on paks koor, millel on palju auke.

Küprinide puhul nii ei ole. Nende munades on munakollane kaetud kleepuva limaga, voolud puuduvad ja seetõttu on vaja palju piima. Seetõttu on siin rohkem poisse kui tüdrukuid.

Karpkala kudemine toimub teatud reeglite järgi ja mitmes etapis: esiteks koevad noored isendid, seejärel keskmised ja lõpuks suured. Karpkala koeb mitmes etapis vahepealsete pausidega, kuid enamik munadest kudetakse esimest korda.

Jõekarpkaladel sarnaneb matk kudemispaikadele sõjaline operatsioon: pearühma ees teevad mitmed isikud maapinnal luuret. Kui kõik on korras, siis järgmisel päeval jõuavad siia põhijõud. Sellel keerulisel teel suudavad karpkalad ületada olulisi takistusi. Näiteks jõekarpkala võib hüpata kuni 2 m kõrgusele veepinnast! Kudemine toimub alles koidikul, varahommikul.

Olles kõigist teeraskustest üle saanud, koeb emane tihnikutesse rohekaid mune, isane viljastab selle kohe piimaga - ja kõik! Pärast seda kaob tulevaste karpkalade emal ja mitmel isal igasugune munemishuvi ning nad lähevad koju.

Keskmiselt toodavad üks emane ja kaks isast karpkala 180–300 tuhat viljastatud muna. Sellest munade arvust aga koorub vaevalt üle 3000 maimu, kellest esimese eluaasta lõpuks jääb ellu ligikaudu kümnendik. Selle põhjuseks ei ole mitte ainult külm vesi, vaid ka kudemispaikade kuivamine, aga ka ahvenate ja lindude röövpöörised ning maimud, mis vähendavad oluliselt karpkalapoegade arvukust.

Madalamatel temperatuuridel võib see protsess kesta kuni 20 päeva.Olemise koidikul toituvad maimud zooplanktonist, liikudes järk-järgult edasi sisukama toidu juurde: kironoomide vastsed, molluskid ja oligohaetid.

Mõned huvitavad faktid:

• Isegi Aristoteles mainis oma kirjutistes viljatuid, s.t. viljatud karpkala isendid - neil on kõige rasvasem ja maitsvam liha. Sellise karpkala eripäraks on lühenenud keha, paksud huuled ja väike kõht. On ka hermafrodiitkarpkalasid kaaviari koti ja piimaga.
• Püütud karpkalaga tuleb suhtuda ettevaatlikult: konksu sattudes tunneb karpkala õudustunnet.
• Oma kulinaarsete eelistuste ja ahnuse poolest on karpkala pälvinud võrdluse seaga ja hüüdnime "kõigesööja vesi".
• Lisaks kahele peamisele karpkalatüübile on veel üks terve rida tiigikarpkalad: kuningkarpkala, peegelkarpkala ja alasti karpkala.
• Tänu liha heale maitsele ja toiteväärtusele on karpkala kõigi teiste Venemaa tiikide elanike seas juhtival kohal.

Pakume teile selles videos vaadata karpkala kudemist.

Kas olete huvitatud boilide sööturiga kalapüügist? Meie artikkel räägib teile sellest.

See artikkel õpetab teile, kuidas kalapüügiks otra küpsetada.

Sellest jaotisest http://lovisam.net/snasti/donnye-snasti leiate teavet põhjakäigu kohta.

Karpkala on tiigikala liik. Seda kasvatatakse puukoolides ja looduslikes tingimustes. Kala ei ole veekvaliteedi ja toitumise suhtes kapriisne, kuid ta on nõudlik temperatuuritingimuste suhtes, talle ei meeldi külm vesi. Looduslikes tingimustes elab ta kuni 50 aastat ja võib ulatuda 70 kg-ni. See pannakse müüki, kui isendi kaal ulatub 1,5–2 kg-ni.

Karpkala on kunstlikult aretatud sort, tegelikult on see kodustatud karpkala. Selle kala liha eristab rasvasisaldus, õrn magus maitse. Nende omaduste tõttu hindavad ostjad seda väga.

Venemaal kasvatavad ja varustavad karpkala mitmed kalakasvandused. Seda püütakse ka reservuaaridest, kus kalad elavad looduslikes tingimustes. Karpkala puhul sõltub hind püügitingimustest, valmistamisviisist, transpordi- ja ladustamistingimustest.

Sordid

Karpkala saab osta värskelt, jahutatult ja külmutatult. Ostmisel peate pöörama tähelepanu kala kvaliteedile:

• uimed roosad või punased;
• lõhn on värske;
• silmad läbipaistvad, punnis;
• külmunud rümp on kaetud õhukese jääkihiga, nagu glasuur;
• kala kuju ei deformeeru.

Karpkala on oma toiteomaduste tõttu venelaste seas väga populaarne. Kala sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraalaineid. See on joodisisalduse rekordi omanik.

"Karpkala rümba" Moskvas saab osta 346,8 rubla eest., Saate osta "Karpkala rümpa" Moskvas hinnaga 456,72 rubla. Moskvas.

Lyubani kalatehas on tarbijatele oma tooteid pakkunud enam kui viiskümmend aastat. Tema tiikides loksuvad täna karpkala, rohu, hõbekarp, haug, säga. "Kur" käis ettevõtmisel külas ja uuris, mis teed pidi kala piirkonna elanike toidulauale jõuab.

“Kalatöötlemistehases toimub kogu kasvamise protsess: marjast turukõlbliku kalani,” rääkis Sergei Makarenko, JSC "Rybokombinat" Lyuban direktor. — Kuidas meie kalad kasvavad? Näiteks kevadel saime karpkala vastse, see kasvas 30 grammini. Järgmisel aastal siirdame ta teise tiiki, seal kasvab ta kuni 120 grammi. Siis kolmandal aastal viime uude tiiki, söödame, karpkala kasvab kuni 1000 grammi.»

Nagu vestluskaaslane ütles, on kaheaastane karpkalakasvatuse käive, on kolmeaastane. Esimesel juhul kasvatatakse kala kuni 500 grammi ja saadetakse müüki, teisel juhul võtab karpkala juurde üle kilogrammi.

“Selleks, et kala kasvaks kuni 1 kg, peab ta sööma 3-4 kg sööta. Sel ajal, kui kala oma kaubanduslikku kaalu kogub, tuleb teda kolm korda ühest tiigist teise ümber istutada (talveks ja suveks).

Kas Valgevene kala on kallis osta? "Omahind sisaldab sööda maksumust (täna on see 4000 rubla kg), töötajate töötasu, elektrikulu, mootorikütust," ütleb Sergei Makarenko ja kurdab, et tänavu ei saanud kala ekspordiks saata. Venemaa.

“Möödunud aastal tarnisime oma kaubaga Smolenski ja Pihkva oblastisse. Kuid Vene rubla kokkuvarisemise tõttu on Valgevene kala kallinenud. Ja venelased lõpetasid selle ostmise, ”räägib tehase juht.

OLOV. Tiigi pindala, millest täna kala püütakse, on 162,4 hektarit. Esmalt lastakse vesi varukanalisse ja kala suunatakse kahte kalakogumiskanalisse. Seejärel lohistavad töötajad saagi noodadega püügi lõpp-punkti - sorteerimistsehhi lukku. Foto: Anna Leštšenko

SORTEERIMINE. Saak saadetakse sorteerimistsehhi. Siin jagunevad kalad suuruse ja tüübi järgi – karpkala, hõbekarp, rohukarp, ristikarp, haug. Foto: Anna Leštšenko

MIS MÜÜK, MIS TAASKASUTUSLIK. Pärast sorteerimist saadetakse osad konteinerid töötlemistsehhi, teised - spetsiaalsesse tiiki, kus kalad jäävad müügijärjekorda ootama. Foto: Anna Leštšenko

Kalad arvuliselt

karpkala praadida

• esimesel eluaastal kasvab kuni 30 g,
• teises - kuni 120-500 g,
• kolmandas - kuni 1 kg.

Kauba karpkala kasvab 2-3 aastat.

Suurimad müüdavad isendid:

• karpkala - 1,2 kg
• valge karpkala - 0,8 kg
• hõbekarpkala - 3,5 kg
• haug - 1,7 kg
• säga - 15 kg

Kuni 1 kg kaaluva kala kasvatamiseks tuleb talle anda 3-4 kg sööta.

Suguküps emane karpkala viiendal eluaastal antakse üle tootjatele ja kasutatakse 5-6 aastat. Sellised isikud kaaluvad kuni 10 kg.

EI OLE JÄÄTMEID: KÕIK LÄBEB. Töötlemistsehhis kala puhastatakse ja tükeldatakse. See on jäätmeteta tootmine, midagi ei visata ära. Pead lähevad supikomplektidele, linnufarm võtab sisikonna liha-kondijahu jaoks. Ja rümbad saadetakse edasiseks töötlemiseks. Karpkaladest ja hõbekarpkaladest valmistatakse külmutatud pooltooteid, ämbrites grilli ja suitsutatud hõrgutisi. Valget karpkala aga ainult suitsutatakse. Foto: Anna Leštšenko

VALMISTA JA MÜÜ. Kalakombinaadi firmapood " Elus kala» Suvel ja sügisel reedeti ja laupäeviti täidab kolm päevakava. «Slutskist ja Soligorskist käivad seenelkäijad või turistid metsa ja tagasi. Nad käivad meil kala ostmas. Sageli on minski elanikke, kes tulevad küladesse oma sugulastele külla,” räägib Sergei Makarenko ostjatest. Foto: Anna Leštšenko

Kui palju maksab lyubanchani kala

Alates novembri keskpaigast müüb Lyubani kalatehas kala hinnaga (1 kg kohta):

• karpkala - 29 400 kuni 43 600 rubla
• karpkala - 17 300 kuni 21 800 rubla
• valge amor - 37 000 kuni 41 800 rubla
• som - 62 500 rubla
• haug - 39 600 kuni 50 300 rubla

Miks tuur ja forell ei läinud

Nagu öeldud Ljudmila Yesimchik, ettevõtte peakalakasvataja, mitu aastat tagasi prooviti siin kasvatada tuura ja forelli, aga see protsess ei läinud.

"Nende väärtuslike kalaliikide kasvatamisel on oma tehnoloogilised omadused," ütles ta. - Forelli ja tuura tuleb pidevalt varustada külma arteesia veega ja meie kaev seda ei võimaldanud. Lisaks vajab see kala spetsiaalset sööta, mida toodetakse ainult välismaal, mis tähendab, et need tuli osta välisvaluuta eest. Kõrge valgusisalduse tõttu riknes kiiresti ka importsööt. Seetõttu otsustasime tuura ja forelliga mitte tegeleda ning saatsime kala juunis-juulis töötlemisele.»

Retsept Kur'era lugejatele

Kuidas saab maitsvalt karpkala küpsetada? Päris lihtne, eriti kui võtta karpkala retsept sibula ja õuntega. Selline karpkala jääb kindlasti meelde oma originaalse maitse, uskumatu pehmuse ja õrnuse poolest, ütlevad Lyubani kalatöötlemistehase töötajad.

Karpkala sibula ja õuntega

Selle roa jaoks peate võtma ühe karpkala, 200 ml piima, umbes 0,6 liitrit kalapuljongit, pool kilogrammi õunu, 100 g jahu. Samuti vajate 3 spl. l. äädikas 9%, 5 oksa tüümiani, 2 spl. l. suhkur, 1 lavrushka, 1 sibul, 3 nelki, 2 spl. l. võid ja soola ja pipart maitse järgi.

Puhasta kala, sisikond. Lõika umbes 2 cm paksusteks tükkideks. Voldi anumasse, vala piim, millele lisatakse soola ja jahvatatud musta pipart. Hoidke 15 minutit.

Lõika sibul poolrõngasteks, prae, koori õunad, lõika suurteks tükkideks, lisa sibulale. Prae paar minutit.

Eemalda karpkala piimast, pane peale sibul ja õunad. Lisa vürtsid. Vala peale puljong ja hauta kaane all umbes 10 minutit.

Tagasi