Väikesed jõekalad. Mageveekalad – varustus ja püügifunktsioonid

Jõekala on inimese toidus oluline valguallikas, samuti aminohapete ja vitamiinide allikas. Jõekala väärtus on välja kujunenud juba ammu ja mitmekesisus on nii suur, et vahel ei saagi kohe aru, milline isend sinu käes on.

Teadmine, milline teatud liik välja näeb ja mis seda iseloomustab, tuleb kasuks ka kalamehele, kuna igal liigil on oma käitumisomadused ja toidueelistused.

Zander

Ahven kuulub ahvenaliste sugukonda. Värvi ja omapärase kehaehituse järgi on haugi üsna lihtne ära tunda. Ahven kuulub röövloomade hulka, seetõttu vastab keha kuju sarnasele ellujäämistüübile: jälgimiskeha on piklik ja külgedelt lapik.

Ülevalt, suure uime lähedalt ja piki selja perimeetrit on värv tumeroheline, kuid juba külgedel muutub värv pärlmutriks.

Ka külgedel on vertikaalsed tumerohelist värvi triibud, mida haug kasutab jahil maskeerimiseks - sageli on neid 8-10 tükki.

Alumine osa ehk kõht on hele. Haugi soomused on üsna väikesed, nagu jõekaladel, aga röövkaladel keskmised.

Uimed kollakad. Kihvakujulised hambad asuvad suuõõnes ja nende vahel võivad olla ka väikesed.

Ahven elab puhastes vetes, kus on palju hapnikku. Ta toitub väikestest kaladest ja on võimeline kasvama kuni 20 kg.

Bersh

Bersh, nagu ka tuulehaug, kuulub röövkalade koolitamiseks. Värvus on väga sarnane kulli värviga, ainult külgedel olevad triibud on ilmekamad. Soomused on veidi suuremad kui tavalistel röövkaladel, alahuulel puuduvad kihvad. Jõuab kuni kilogrammini, kehapikkusega pool meetrit.

Ahven

Kere on haugi värvi poolest sarnane, kuid ehitus on erinev. Selja esimese uime ja pea vahel on küür, tähelepanuväärne on see, et seljal on kaks uime.

Esimesel uimel on taga must laik ja mõlemad seljauimed on tumedat värvi, kuid ülejäänud on oranžid. Seda liiki eristab võime kohaneda mis tahes tingimustega, mis muutis selle veehoidla valivaks elanikuks.

Ruff

Kuulub ahvenate sugukonda ja väliselt tunneb ta ära täpilise musta täpi järgi, seljal, ka seljauimel. Ruff on selle uimede ja lõpusekate tõttu käsitsemisel väga terav.

Ruff kasvab vaid kuni 30 cm ja ei ole väga lihaseline, mistõttu on see kaluritele väheväärtuslik. Toitub peamiselt väikestest putukatest, kalamaimudest, kuid ei põlga ära ka kaanid.

hakkima

Kala kuulub ahvenate perekonda, kuigi selle piklik kollakas silindrikujuline keha võib määratluses segadust tekitada. Vaid neli nõrgalt väljendunud triipu kehal tugevdavad usaldust peresidemete vastu ahvenaga.

Kotlet kuulub istuvatele kaladele ja toitub peamiselt vastsetest, ussidest ja noortest kaladest.

Kala ei kuulu massikalurite kategooriasse ja kalurid püüavad seda harva, kuid seda eristab kadestamisväärne elujõud - see kannab hõlpsalt liikumise ühest veehoidlast teise.

Haugi

Üsna tuntud röövkala, keda on raske segi ajada. Kujult meenutab keha veidi torpeedot.

Sõltuvalt elupaigast võib värv olla täiesti erinev: hall, must, tumeroheline.

Võib lisada halli või pruuni värvi.

Kõht on sageli valge, kuid külgedel võivad olla erineva suurusega heledad täpid või täiesti erineva kujuga triibud ja kus iganes.

Uimed on kollakaspunased.

Haug on üksildane kiskja ja peab jahti kattevarjus saaki oodates, kasutades kamuflaaži ja võimsat lõualuu täis žilettteravaid hambaid.

Toitub väikestest kaladest, kuid on juhtumeid, kus haug ründas veelinde. Haug kasvab kuni 40 kg.

Särg

Särg on parvekala. Sellel on kaldus korpus, seire on külgedelt kokku surutud. Kala külgjoonest allpool olevad uimed on oranžikaspunase valgusega ja üleval tumedad, otstes on punane kate.

Silmade iiris on oranž. Soomuste värvus on ühtlaselt hõbedane, välja arvatud rohekas selg. See liik on väga levinud ja sageli peidab end röövloomade eest rohus.

Kala ei ole toidu suhtes eriti kapriisne: ta toitub kaaviarist, ussidest ja väikestest molluskitest. On registreeritud juhtumeid, kui kalad neelasid isegi põõsastest vette kukkunud marju.

See kasvab kuni 45 cm pikkuseks ja kaalub kuni 2 kilogrammi, kuid kõige levinum on 20 cm pikkus.

Latikas

Väike pea ja kõrge lapik keha võimaldavad seda tüüpi karpkala perekonda kuuluvaid kalu kohe ära tunda.

Sõltuvalt vanusest võivad soomused olla noortel isenditel helehallid või vanematel isenditel kuldsed.

Uimed on igal juhul hallid ja silmapaistmatud.

Latikas elab väikese vooluga veehoidlates ja hoiab rahu otsides põhja.

Toitub peamiselt vastsetest, ussidest, väikestest vähilaadsetest ja vetikatest.

Latikas kasvab kuni poole meetri pikkuseks ja kaalub kuni 5 kg ning on oodatud trofee igale kalastajale.

Valgesilm

Oma nime sai see valge iirise järgi. Valgesilm on latika alamliik, kuid seda eristab keha suhtes väiksem küür seljal ja suured silmad. Värvuselt sarnaneb latika värviga, ainult et selg võib olla sinaka varjundiga.

Harjumused on latikale väga sarnased, kuid ta valib suure vooluhulgaga veekogusid, kuid püsib siiski põhjale lähemal. Toitub vetikatest ja väikestest vastsetest, harvem limustest. See kasvab kuni 30 cm pikkuseks ja ei kaalu üle ühe kilogrammi.

Guster

See kuulub latika lähisugulastele ja võib sageli isegi segi ajada, kuna keha kuju on peaaegu identne. Eristada saab suuremate soomuste ja punakate uimealuste järgi, mida latikas ei leia.

Eelistab rahulikku vett, kuid ei püsi alati põhjas – kala võib püüda igas osas. See toidab, nagu kõik küprinide, vetikate, usside, molluskite esindajad, ja kasvab kuni 30 cm ja mitte üle poole kilogrammi.

Karpkala

Karpkala viitab parvekaladele. Tal on pikk keha ja mõnikord isegi kõrge.

Karpkala värvus on pealt tumepruun ja muutub kõhu poole kuldsemaks.

Tagaküljel on pikk uim, mis ulatub peaaegu sabani.

Tal on ka paar vuntse huulenurkades ja paar lühikest ülahuule kohal.

Eelistatavalt leitakse vähese või vastupidise vooluga veekogudes.

Karpkala kasvab kuni meetriseks ja üle 20 kilogrammi, seega on ta üsna ablas ega ole toidus kibe: toitub nii loomsest kui ka taimsest toidust, vahel võib süüa isegi vette langetatud puuoksi.

Karpkala

Loodusliku karpkala pärand on kodustatud karpkala. Ta on vähem valiv kui karpkala ja on väärtuslik tööstuslik kala liha maitse tõttu ja seetõttu sihilikult aretatud.

Karpkala elab peamiselt sügavuses ja läheb toituma madalasse vette. Seal on palju alamliike, aretatud võttes arvesse vajalikke vajadusi liha koguse ja soomuste järele.

Karpkala: kuld ja hõbe

Karpkala kuulub karpkalaliste sugukonda ja säilitas väliselt oma tunnused: kõrge keha ja lamedad küljed.

Hõbeda keha on veidi piklikum kui kullal.

Karpkala on üsna vastupidav ja seda leidub peaaegu kõigis veekogudes, kus kalad elavad.

Kuldkarp on vastupidavam kui hõbekarp ja elab väikestes seisvates tiikides, hõbekarpkala aga voolavates tiikides.

Ristipuu toitub kõigest, mida ta leiab, ja nagu kõik küprised, on ta kõigesööja.

Kuldne ristikas kasvab kuni 3 kg ja hõbe ainult kuni kaks.

lyn

Ilves on silmapaistev oma vähese energia poolest ja sai oma nime, kuna ta veest välja võttes "sulab". See juhtub seetõttu, et kala keha on kaetud limaga, mis päikese käes kõveneb ja kukub maha.

Lyn on paksu, kohmaka kehaga. Selg on tumeroheline, küljed oliivivärvi ja kõhule lähemal muutub värvus kollakaks, uimed on hallikaspruunid.

Ilves vahetab elupaika harva isegi toiduvajaduse tõttu. Ta toitub vetikatest ja vastsetest ning võib kasvada kuni 60 cm pikkuseks ja kaaluda kuni 8 kg.

Chub

Kala keha on peaaegu ümmargune. Selg on tumeroheline, küljed hõbedased ja kõhule lähemal muutub hõbevalgeks. Kaaludel on näha tüüpilisi musti piire kaalude serval.

Külgmised uimed on oranžid; kõhu alumises osas asuvad erepunased ja kõik ülejäänud on hallid. On erinev suur pea lameda laubaga.

Eelistab külma vett, seetõttu võib teda leida kiire ja keskmise vooluga jõgedes. Toidus eelistab ta vette kukkunud koomat, kuid üldiselt on ta kõigesööja: toitub nii vetikatest kui ka väikestest kaladest, vastsetest ja ussidest rääkimata. Kasvab kuni 8 kg.

Ide

Idee keha on veidi piklik. Selg on hõbedane, külgedel kullatud ja muutub kõhule lähemale järk-järgult valgeks. Uimed on kõik punased, välja arvatud saba – see on hall.

Eelistab kiireid ja sügavaid jõgesid, kuid püsib põhjas lähemal ja madalas vees välja tulles peidab end üleulatuvate puuokste alla. Kala on öine ja toitumine on peaaegu sarnane tibu omale. Idee kasvab kuni 70 cm pikkuseks ja võib kaaluda kuni 8 kg.

asp

Asp viitab röövkaladele, kuid eelistab karjale üksindust. Keha on piklik, külgmiselt veidi kokku surutud, kuid pigem ümar kui lame.

Värvus on tüüpiline, nagu paljudel kaladel: tumeroheline selg, hõbedased küljed ja valge kõht.

Külgmised ja kõhuuimed on punased, ülejäänud aga hallid. Kalal on suur kaldus suu, kuid ilma hammasteta, kuid ülahuulel on mugul ja alumisel lohk, mis näeb välja nagu tavaline hammustus.

Eelistab kiireid tiike, kärestikke ja mägijõgesid. Ta toitub väikestest kaladest ja vette kukkuvatest putukatest. Jahti peab ta päris huvitavalt: ootab hetke ja suur kiirus satub karja ja haarab ootamatult väikese kala. Asp kasvab kaaluga kuni 10 kg ja pikkusega kuni 80 cm.

Chekhon

Kuigi mõõkkala kuulub küprinide hulka, muudavad selle pika keha ja kokkusurutud küljed kahtlaseks. Kalal on sinakas selg, kergelt roosakad küljed. Nagu enamikul kaladel, on kõhu- ja külguimed punakad, ülejäänud aga hallid.

Mõõkkala eelistab puhtaid veekogusid minimaalse taimestikuga. Ta kasvab kuni 70 cm, kuid kaal ei ületa tavaliselt kehaehituse tõttu kilogrammi. Mõõkkala eripäraks on see, et soomused koorivad väga hästi.

Rudd

Rooli eristavad punased uimed, sellest ka nimi. Väliselt sarnane särjega, kuid värvus on kuldsem ja pea väiksem. Ta elab järvedes ja jõgedes ning eelistab olla veehoidla ülemistes kihtides.

Ta toitub peamiselt vetikatest ja putukatest ning kasvab kuni 1,5 kg.

Podust

Podust eristab alakõhu tume värv ja tumedad uimed. Keha on piklik ja lühike sabauim on eriti märgatav. See kuulub rohtsete kalade hulka, kuna toitub vetikatest, mis kasvavad veehoidla põhjas asuvatel kividel.

Eelistab kiirevoolulisi jõgesid ja oma aktiivse eluviisi tõttu kasvab harva üle poole kilogrammi.

Sünge

Sünge eristab piklik keha, mis on külgedelt kokku surutud. Värvus on tüüpiline, ainult et hõbedaste soomuste heledus päikese käes pimestab. Ta elab puhastes ja vaiksetes jõgedes ja järvedes, sagedamini veehoidlates.

See toitub putukatest ja nende vastsetest, teiste kalade kaaviarist, kuid põhimõtteliselt võib seda pidada ka teiste kalade toiduks, kuna seda leidub sageli veepinna lähedal ja see ei kasva üle 20 cm.

Bystryanka

Käivitav liiv on mõnevõrra sarnane kõledale, kuid sellel on kõrgem, kuid lühem keha. Erinevus on ka kahepunktilises joones, mis on tõmmatud punktiirjoonega mööda külgjoont. See kasvab kuni 12 cm pikkuseks ja seda leidub peamiselt jõgedes, harvemini järvedes.

Gudgeon

Minnow eristub hallikaspruuni selja ja kollakas-hõbedase kõhuga külgede poolest. Keha on piklik ja ümar, huulte nurkades on paar vurrud. Eelistab puhtaid madalaid veekogusid, kus eelistab hoida põhja.

Toitub peamiselt loomsest toidust nagu ussid ja vastsed, harvem väikestest molluskitest.

Valge amur

Rohukarbil on tüüpiline kehavärv, millel on tume selg ja kõht muutub järk-järgult heledamaks. Ülemine ja sabauim on tumedad ja kõik ülejäänud on heledad, läbipaistvamad.

Amor valib eluks puhtad voolavad veehoidlad vaikse tagaveega. Ta kuulub taimtoiduliste kalade hulka, kuid on samal ajal võimeline kasvama kuni 30 kg ja kuni 120 cm pikkuseks.

hõbekarpkala

Hõbekarpkalal, nagu nimigi ütleb, on paks ja lai laup. Värvus on tüüpiline, välja arvatud kollakad uimed. See kuulub väärtuslike tööstuslike kalaliikide hulka ja seda leidub puhtas väikese vooluga veekogudes, kuid eelistab veehoidlaid.

Suudab kasvada kuni meetri pikkuseks ja kaaluda 20 kg, hoolimata sellest, et toitumine on puhtalt taimne.

säga

Säga eristab tuhmpruun värvus ja tohutu pea, mille külgedel on kaks pikka ja habemel neli lühikest vuntsid. Suu on üsna lai ja täis teravaid hambaid, mis pole kiskja jaoks üllatav.

Seda liiki peetakse asustatuks ja ta lahkub oma elupaigast harva. Säga leidub puhastes, kuid süvamere vetes ja see võib ulatuda 5 meetri pikkuseks ja kaaluda 300 kg. Arvestades oma tohutut suurust ja kohmakust, toitub ta ka raipest.

kanali säga

Nagu "suur vend", on kanali säga röövkala. Seda eristab tavalise sägaga võrreldes heledam värv ja väiksemad suurused - see võib kasvada kuni 45 kg ja mitte üle 1,5 meetri.

Eelistab selget vett, kuid hoiab põhja. Toitub loomsest toidust, nagu väikesed koorikloomad, ussid, molluskid, vastsed.

Vinnid

Angerjas erineb kehaehituselt nagu madugi. Viitab röövkaladele. Väliselt on see pruunikasroheline, külgedel kollasus.

Omapäraks on tagumise uime puudumine – see on venitatud seljast kõhuni piki keha kiilukujulist tagakülge. Toitub loomsest toidust, mõnikord isegi konnadest.

ussipea

Oma nime sai see madu meenutava ja kaladele ebatüüpilise lameda pea järgi, värvus - kollakaspruun keha, kohati kaootiliste laikudega.

See kuulub röövloomadele ja seetõttu on sellel teravad hambad. Eelistab suure taimestikuga jõgesid, kuid toitub väikestest kaladest ja konnadest. Võib jõuda 8 kg massi ja ühe meetri pikkuseni.

Burbot

Sellel on piklik keha ning paar pikka sümmeetrilist uimed kõhul ja seljal. Spetsiifiline on ka värvus: keha on pruunikaspruuni-rohelise tumedate ja heledate laikudega.

Lõual ja ninasõõrmetel on antennid. Ta toitub peamiselt loomsest toidust, kuid ei põlga ära ka raipe. Võib kasvada kuni 25 kg.

Loach

Seda eristab pikk, piklik tumekollaka värvusega keha, kõhu poole heledam ja tumedad triibud piki keha. Ta on väga vastupidav ja valib mudase põhjaga veehoidlad, kus ta toitub vastsetest ja väikestest elusolenditest. Võib kasvada kuni 30 cm.

Char

Sellel on piklik keha, tumeroheline selg, hallikaskollased küljed ja kollane kõht. Eripäraks on kuus antenni lõual. Toitub kaaviarist ja väikestest elusolenditest ning ei kasva üle 10 cm.

Lampin ungarlane

Keha on piklik ja meenutab angerjat. Tagaküljel on kaks puutumatut uime keha keskelt peaaegu sabani. Sellel on huvitav värvus: tumehall seljaosa muutub hõbedaseks ja kõht valge-kollakaks.

Eelistab puhast vett ja on jõgede reostuse tõttu väljasuremise lähedal. Ei kasva üle 30 cm.

Lamprey ukrainlane

Keha on angerjakujuline, kolmevärviline: selg hall, küljed hõbedased, kõhule lähemal muutub valkjaks. Erineb ungari silmu omast heledama värvi poolest. Alahuulel võib olla hammaste rida.

Ta eelistab äärmiselt puhtaid vesikondi ja võib ulatuda 50 cm pikkuseks, kuid sageli ei ületa 20 cm.

Sterlet

Sellel on piklik, mitte kõrge ja spindlikujuline keha, mille seljaosa on tumehall, külgedel heledam ja kõht on hele. Eripäraks on naelu külgjoonel, mille arv ulatub 50-ni.

Elab puhastes veekogudes ja püsib liivasele põhjale lähemal. Võib kasvada kuni 16 kg ja üle meetri pikkuseks.

Doonau lõhe

Lõhe keha on pikk ja sarnaneb silindri kujuga. See on tumehalli värvi kuni kõhu keskpaigani, seejärel muutub see järk-järgult heledamaks. Iseloomulik on mustad laigud, mis on hajutatud kogu kehas.

Eelistab sügavaid puhtaid jõgesid ja püsib põhja lähedal. Võib jõuda kuni 20 kg raskuseni.

Jõeforell

Keha on piklik ega ole külgmiselt lamestatud. Värvus on muutlik, kuid iseloomulikud on tumehall selg ja hele kõht. Tumedad või roosakad täpid on hajutatud üle kogu keha. Asustab kiireid kivise põhjaga mägijõgesid.

Võimeline kasvama kuni 2 kg, kuid tavaliselt ei ületa kaal kilogrammi.

Umber

Sellel on piklik keha, mis on kaetud suurte soomustega. Selg on tume, helepruunide külgede ja kuldse kõhuga; on üle keha hajutatud tumedad laigud.

Relvastatud väikeste hammastega ja elab hea taimestikuga seisvates vetes. Ta kasvab kuni 12 cm ja toitub väikestest ja selgroota kaladest.

harjus euroopa

Sellel on pikk ja madal keha, millel on kõrge seljauim. Seljaosa on pruunika varjundiga ja külgedel metallilise läikega. Piki keha on sellel kollakad triibud ja pea lähedal on hajutatud mustad täpid.

Ta elab puhastes külmaveekogudes ja ei ületa tavaliselt 30 cm ja 300 grammi.

Karpkala

Keha ehitus sarnaneb lõhega: piklik ja paks, silindri kujul. Selg on tumehall rohelise varjundiga hallide külgede ja heleda kõhuga. Ta elab suudmealadel ja elab väikestes parvedes. Võimeline kasvama kuni 8 kg.

Ja mõnikord Jõekala ja luid pole? Vastus: juhtub! Kui võtta arvesse võetud loetelu, siis säga, angerja ja silmude kehas puuduvad luud. Sterleti luustik on üleni kõhreline.

Jõekala omadused

Piiratud elupaiga tõttu võite kohata selgelt määratletud kalu adaptiivsed omadused. Kiskjatel on kamuflaaživärvi piklik keha ja nad on üsna lihaselised. Jõekaladele, kes ei ole röövloomad, on iseloomulik kõrge ja lame keha, mis on sageli hõbedase värvusega ja heledate uimedega.

Meie planeedil on miljoneid aastaid elanud palju erinevaid loomi. Nende hulgas paistab silma eritüüp – kala. Nad täitsid jõgesid, järvi, meresid ja ookeane. Need loomad mängivad suurt rolli nii looduslikus toiduahelas kui ka inimeste elupaigas. Nii mere- kui jõekalad on inimestele toiduallikaks, ravimid ja väetised põllumajandusele, samuti tooraine kergetööstusele. Mis on need meie riigi jõgede elanikud, kuidas nad ellu jäävad ja mida söövad? See küsimus väärib tähelepanu, sest kõik elusorganismid Maal on looduse olulised osad.

Venemaa jõgede kalad

Kõige levinumad Venemaa jõgedes elavad kalad on beluga, haug, takjas, säga, tuur, tikk, ristikarp, lõhe, karpkala, ahven, karpkala, karpkala. Ja see pole nende täielik loetelu. Kõige kiiremate jõekalade hulka kuuluvad lõhe, tiib, särg, aas ja mõõk ning kõige nobedamad särg, latikas, särg, särg, viidikas ja ristikarp. Need veeselgroogsed jagunevad röövellikeks ja rahumeelseteks elanikeks. Sellest jaotusest sõltub otseselt see, mida jõekalad söövad. Esimesed toituvad selle klassi väiksematest esindajatest, teised aga veedavad suurema osa ajast planktoni ja taimse toidu otsimisel. Venemaa veehoidlates, eriti suvel, kasvavad kiiresti mitmesugused vetikad, mis on vähilaadsete ja molluskite varjupaigaks. Ja see pole lihtsalt toit, vaid omamoodi delikatess kaladele. Kiskjad (näiteks haug, koha, ahven) toituvad omakorda väiksematest kaladest.

Suurimad jõekalade esindajad

Tänapäeval peetakse suureks isendiks iga jõekala, mille pikkus on üle 1,80 meetri ja kaal vähemalt 90 kg. Rekordiomanikud on nende veeselgroogsete mitu liiki. Üks neist on beluga. Selle kaal ulatub 1400 kg-ni ja pikkus on umbes viis meetrit. Mitte palju ei jää maha beluga ja haugi suurusest. Selle suurimaid esindajaid leidub Venemaa põhjapoolsetes jõgedes.

Euroopa (tavaline) säga kaalub umbes 350 kg ja on kuni 4,5 meetrit pikk. Ta elab peaaegu kõigis Venemaa ja SRÜ suurtes jõgedes. Säga on ebatavaline selle poolest, et tema keha koosneb tohutust peast ja tohutust sabast.

Kõige väärtuslikum mageveekala

Venemaa jõekaladel on kõige väärtuslikumad isendid. Neist kõige kallim on vene beluga. Nii näiteks tootis Tikhaya Pine'i jõest püütud emane, kes kaalus 1227 kg, 240 kg väga kvaliteetset kaaviari. Selle väärtus on täna umbes kakssada tuhat dollarit.

Teisel kohal on karpkala. See kuulub eriti väärtuslike kaubakalade kategooriasse. Näiteks seitsmekümnendatel Volga jõe deltas püüti karpkala vähemalt kümme tuhat tonni aastas.

Primorye jõgede kalad

Venemaal on tohutu territoorium, mille vetes on palju mitmesugused kala. Niisiis, arvestades Primorsky territooriumi mageveekogude elanikke, võib nende sortidest lugeda umbes sada viiskümmend. Mõned, näiteks Sahhalini taimen, on isegi kantud punasesse raamatusse. Teised Primorye jõekalad võivad kiidelda kõige ebatavalisemate nimedega - näiteks maopüüdja, gubari hobune, kollapõskne ja skygazer. Lisaks nimetatud kaladele elavad kohalikes magevetes amuuri haug, säga, ristikarp, karpkala, lõhe, lenok, kužda ja harjus. Üks Primorsky territooriumi kõige tagasihoidlikumaid ja levinumaid kalu on rüüs. Ja kuigi paljud kohalikud peavad seda liiga kondlikuks, siis maitse poolest on see uhke. Roolisid on kahte tüüpi: väikesemahuline ja suuremõõtmeline. Tavaliselt kasvab see kala kuni poole meetri pikkuseks ja kaalub kuni poolteist kilogrammi.

Kalapüük äärelinnas

Neile, kellele meeldib juba aastaid kala püüda, on Moskva piirkond olnud lõõgastava puhkuse lemmikkoht. Hämmastav loodus, vaiksed õhtud, puhas õhk ja palju kalu veehoidlates - kõik, mis on vajalik vene kalapüügiks. Pakhra, Severka, Ruza, Istra, Nerskaja, Protva, Nara, Besputa, Dubna, Sestra jt jõed peidavad oma vetes erinevaid populaarseid ja maitsvaid kalu. Need on ahven ja karpkala ja ristis, ja särg ja haug ja särg ja latikas, ja tibu, ja latikas ja haavik ja kõle. Moskva piirkonna jõekalu püütakse nii õngede kui ka spinningu, lendkala, paadi ja palli abil.

Haug - Venemaa jõgede kuninganna

Venemaa territooriumil leiduvatest kaladest rääkides ei saa mainimata jätta ka vene muinasjuttude kangelannat - haugi. Ta elab mitte ainult meie riigi veehoidlates, vaid ka Euroopa, aga ka Aasia ja Ameerika Ühendriikide jõgedes. Haugi suuruse määrab toidubaas: mida suuremaks on jões kala keskmine suurus, seda suuremaks võib haug kasvada. Seda peetakse õigustatult üheks kõige röövellikumaks mageveekalaks. Tema välimus annab sellest täielikult tunnistust: pikk lame pea koos tohutu suu ja paljude teravate hammastega tundub hirmutav. Paljud jõekalad on selle väleda kiskja saagiks saanud. Haugi värvus on enamasti hallikasroheline, täppidega. Tänu libedale silindrilisele korpusele liiguvad need kiiresti ja kiiresti. Haug toitub peamiselt väiksematest kaladest (särg, ahven jt), kuid sageli tuleb ette ka oma liigi isendeid. Lisaks on nende röövloomade toidulaual kahepaiksed ja roomajad, suured putukad ja mitmesugused prügi ning väikesed imetajad ja isegi veelindude tibud.

Haruldased ja ohustatud kalad

Tänapäeval vajavad Venemaa territooriumil paljud jõekalad inimeste osalust ja hoolt, nende nimekiri täieneb igal aastal. Nende hulka kuuluvad Azovi beluga, sterlet, Volga heeringas, Volhovi siig, must karpkala, Baikali harjus, Baikali tuur, skulpiin, Kamtšatka lõhe ja teised. Kõik need kalad on väljasuremise äärel. Võtame näiteks Volhovi siig, mis varem, enne Volhovi hüdroelektrijaama ehitamist (1925), mängis kalapüügil suurt rolli ja mida leiti suurtes kogustes Volhovi, Syaz, Sviri jõgedest.

Baikali tuura püük ulatus üheksateistkümnendal sajandil kolme tuhande sentimeetrini ja kahekümnenda sajandi üheksakümnendatel vähenes see kahesajale sentini. Tänapäeval leidub neid jõekalu kõige sagedamini Baikali järves ja sellesse suubuvates jõgedes - Angara, Kitoy, Belaya, Selenga, Barguzin ja Khamar-Daban. Sarnane saatus tabas ka varem neis vetes laialt levinud Baikali harjust.

Teine ohustatud liik on must karpkala. Selle kala arvukuse järsu vähenemise tõttu eelmise sajandi seitsmekümnendatel aastatel kehtestati selle kalapüügi keeld. Tänapäeval leidub musta karpkala Khanka järves, samuti Amuuri ja Ussuri jões.

Keskkonnaolukorra mõju

Kahjuks mõjutab ökoloogiline olukord tänapäeval paljusid jõesüsteeme. Üsna sageli esineb jõgede reostuse juhtumeid tehaste ja tööstusettevõtete heitgaaside, tormireovee kaudu, mis sisaldab mitmesuguseid ohtlikke kemikaale. Jõekalad, vähid, kilpkonnad ja teised elanikud ei muuda sellistel asjaoludel mitte ainult oma harjumuspärast eluviisi, vaid muutuvad ka mutatsioonide ohvriteks või kaovad sootuks. Ja kellelegi pole saladus, et inimühiskonna ebapiisav tähelepanu võib põhjustada korvamatut ökokatastroofi.

Endise SRÜ riikide territooriumil on tohutult palju jõgesid - ainult Venemaal on neid suurimaid 78. Neis elavate mageveekalade liikide arv on üle 60. Loetleme ainult nende kõige olulisemad liigid.

Mageveekalade eripära

Erinevalt merest saavad magevee- (jõekalad) elada ainult madala mineralisatsiooniastmega värskes keskkonnas. Selle elamiseks sobivad vooluveed, enamiku järvede veed ja isegi mõned sood.

Mõned jõekalad on röövloomad, kuid nad on ohtlikud ainult veekogude elanikele - nende toidulaual on väikesed kalad või maimud. Lihasööjateks mageveekogudeks on takjas, säga, haug, ahven, harjus jt. Karpkala, ristikarp, särg, karpkala, särg, latikas ja paljud teised mageveekogud toituvad taimsest toidust.

Kalade nimekiri - nimed, kirjeldus, kalapüügi tunnused

tuur (Acipenser)

Venemaal leidub neid Petšeras ning Obi, Amuuri ja Jenissei jõgikonnas. Selle kuningliku kala keha on piklik ja sarnaneb spindliga ning pea on väike, pikliku koonuga. Eripäraks on luustik, mis koosneb ainult kõhrekoest, ilma selgroolülideta ja soomuste täielik puudumine.

Alati põhjale lähemale hoidev tuur sööda peale ei hammusta. Tema Siberi ja Vene liike on lubatud kaevandada ainult tasulistes veehoidlates, kasutades põhja- või ujukriistu või ujukõnge. Tuur eelistab aurutatud hirssi, maisiputru või tainast. Ta näksib ka loomset päritolu söötasid: prae või marineeritud heeringat.

Ahven (Perca fluviatilis)

See röövkala elab kogu Euraasias ja Venemaa põhjaosas - seda leidub isegi Kolõma piirkonnas. Ahvena suurus, uimede arv ja värvus võivad liigiti erineda. Eripäraks on seljauime kuju ja struktuur, eesmises osas torkiv, roosakad vaagnauimed, väikesed soomused ja väikesed triibud kogu kehas, mis mõnel liigil võivad olla vaevumärgatavad.

Kuigi ahven peab jahti päeval, hammustab ta kõige paremini õhtul või jaheda ilmaga varajastel hommikutundidel - kuumus talle ei meeldi ja varjub selle eest. Saate seda püüda ainult tõugu, vereurmarohi, sääsevastsete ja traditsioonilise sõnnikuussi sügavusel.

Ruff (Gymnocephalus cernuus)

Veel üks ahvena perekonna kala. Seda esineb nii Läänemere jõgedes kui ka Trans-Uuralites ja Venemaa põhjaosas liivase põhja või kruusaga sügavuses või ranniku lähedal. Selle toiduks on peamiselt põhjaselgrootud, väikesed loomad ja taimed, kuid see hammustab kergesti vereusse, tõugusid, kalasilmi ja sõnnikuusse. Nad püüavad seda õhukese - kuni 0,2 mm läbimõõduga - väikese konksu ja väikese ujukiga õngenööriga, et väikesed tõmblused oleksid paremini nähtavad.

Särg (Rutilus rutilus)

Uuralites karpkalade sugukonda kuuluvat väikest flokeerivat kala nimetatakse tšebakiks, Baikalis Jenisseis, Siberis Neenetsi rajoonis Vologdas, Arhangelskis - soroga. Särje alamliikidel on oma nimed – näiteks särg ja jäär.

See liik erineb punakast suuremate soomuste, silmavärvi poolest - nad pole veripunased, vaid oranžid, tipus on väike punane täpp. Särje selg on tume, kergelt roheka või sinise varjundiga. Sabauimed punakas-hallikasrohelised, rinnakollased, kõhupunased.

Särg keeldub nokimast ainult suvisel ajal ja kudemise ajal, ülejäänud aasta jooksul võib teda julgelt õngega püüda. Suvel kuumaga on teda raskem tabada, otsida tuleb ainult sügavuselt, aga sügisel hambumus paraneb. Parim aeg püügiks on kevad, kui tuleb parvedena kaldale. Sel ajal särg nuumab. Aktiivne hammustamine toimub ka esimese jää ja viimase jää perioodil - sel ajal elab ta sügavuses või tihnikutes.

Talvel eelistab särg loomasööta, suvel ussi, leiba, maisi ja hernest. Kevadel on ta häbelikum ja nõudlikum ning otsik tuleb valida empiiriliselt.

Haugi perekond (Esox lucius)

Haugi perekonda kuuluvad 5 kalaliiki, millel on väikesed soomused, seljauim on tagasi nihkunud, suur suu ja piklik koon. Üks veel iseloomulik tunnus on veidi väljaulatuv alalõug. Haugi aktiivsus varieerub olenevalt aastaajast – kuigi ta nokitseb aastaringselt, otsib ta aktiivsemalt toitu pärast talvitumist, märtsis-aprillis ja septembri keskpaigast kuni külmadeni. Parem on püüda öösel, hommikul paar tundi enne päikesetõusu ja pärastlõunal enne päikeseloojangut.

Varakevadel pole haug eriti ettevaatlik ja tormab enamiku peibutussööda juurde: spinnerid, twisterid, toorikud, Uuralid jne. Aprillis on parem kasutada mürasöötasid, mais aga särava mänguga plaadimängijaid ja voblereid. Talvel näksib ta peamiselt elussööda peal.

Latikas (Abramis brama)

Karpkala perekonnast pärit kala, mida Venemaa lõunaosas kutsutakse tšebakiks ja kilakiks, on iseloomuliku kõrge keha, väikese pea ja sissetõmmatava toruga lõppeva suu. Täiskasvanu seljaosa on halli või pruuni varjundiga, kõht kollane. Selle ja päraku vahel on soomuseta kiil.

Latikad hoiavad rühmadena taimedega võsastunud sügavuses. Talvel saavad nad Volgal merele minna. Kogenud kalamehed teavad, et latika hea sööt on aurutatud oder, mark, mais või hernes. Sobiv ja standardne sööt – sõnnikuuss. Kevadel on vereurmarohi väga tõhus – sel ajal ta lihtsalt ei lähe teise sööda järele. Kuigi palju sõltub elupaigast - võib-olla on parem asendada see kiili vastsete, kärbeste, klepsiinide, peekonitükkide või hambutute lõikamisega.

Karpkala (Cyprinus carpio)

Seda mageveekala võib leida Araali, Musta ja Kaspia mere, Kaug-Ida, Kamtšatka, Amuuri ja Vaiksesse ookeani suubuvatest jõgedest. Eriti palju seda alamjooksul. Sellel on massiivne pea, ülahuulel on lühikesed vurrud, paks, veidi piklik suurte soomustega keha. Selg on veidi tumedam ja küljed kuldsed, kuigi nende värvus võib elupaigast olenevalt erineda. Kõigil soomustel põhjas on tumedam laik ja piki servi on seda piiritlenud tume triip.

Nad püüavad karpkala rulli ja rõngastega "jooksval" varustusel. See kala on kõigesööja ja mao puudumise tõttu toitub ta segamatult. Kasutatakse nii veetaimi kui ka konnade ja kalade, molluskite, putukate, usside, kaanide jm kaaviari Otsikuna võib kasutada tugevalõhnalise loorberilehe ja tilliga keedetud kartuleid, hirssi, tainast, herneid ja maisi, leib, marjad. Kui midagi käepärast pole, võib kasutada isegi pilliroo südamikku. Kevadel või selgetel ilusatel päevadel on parem püüda tõugusid, usse, herilaste ja mesilaste vastseid või väikekalu imiteerivaid tehissööta. Aktiivne zhor-karpkala algab kevade esimestest päevadest ja kestab juuli alguseni. Ta hammustab hästi augustis ja septembris. Parim aeg on hommik, õhtu või öö.

Karpkala (Cyprinus)

Karpkala on karpkala kodustatud alamliik. Tänu valikule eristab teda oma suur suurus - karpkalade hulgas on suuremaid isendeid. Selle liigi karpkala pea on palju väiksem. Paljasel karpkalal ei pruugi soomused üldse olla, peegelkarpkal on need ainult kehal ja seljauime juures, aga soomuskarp on sellega kaetud nagu karpkalalki ühtlaselt.

Karpkala on kõige ablasem kala, mis võib kasvada tohutuks. Aga kui karpkala kasvab ainult pikkuseks, siis kasvab ka karpkala laius. Karpkalapüügil kasutatav varustus on samuti erinev - ta ei vaja mitte jooksvat varustust, vaid ujuki.az

Karpkala (Carassius)

Harilik kala perekonnast Cyprinidae. Harilikku (kuld-) ristikarpkala leidub Venemaa Euroopa osas ja SRÜ riikides kuni Lena jõgikonnani. Valgevenes on tema nimi crucian zalaty. Hõbekarpkala leidub nii Euroopas kui ka Siberis. Väliselt on need mõlemad liigid sarnased, välja arvatud soomuste varjund ja pea kuju - kullas on see ümaram ja hõbedase teravusega.

Kalapüügiks igal aastaajal sobib sõnnikuuss, mis meelitab ligi rikkaliku värviga kalu, tõugusid (neid saab kasutada koos ussiga). Muide, kalurid värvivad sageli kärbsevastseid, et muuta need heledamaks ja märgatavamaks. Kevadel ja suvel muutub ristik kapriissemaks, nii et parem on talle pakkuda vereurmarohi ja kasutada seda söödana.

Linask (Cyprinidae)

Järjekordne karpkala perekonna kala. Ta erineb ristikarpkalast paksema keha, paksu naha, väikeste limaskestade, ümarate uimede ja lühendatud saba poolest. Väikese suu nurkades on lühike antenn.

Linaskile ei meeldi mudastunud veekogud – põhi peab olema tahke. Kui karpkala läheb madalikule ainult kudemiseks, siis linask püsib sügavusel taimestiku piiridel vaid jää sulamise perioodil kuni maini. Suvel eelistab madalat ja kõige jämedamat rohtu. Kalurid sageli isegi niidavad seda, et pääseda linaski elupaika.

Tugevad isendid võivad kergesti murda teleskoopvardad – parem on võtta lühike tikuvarras, millel on jäme õngenöör ja lühike jalutusrihm. Selle kala tihnikust välja tõstmiseks on vaja pidevat sööda liigutamist, et ta seda märkaks. Alles pärast seda viskavad nad õngeritva tigude, usside, kaanide ja putukavastsete söödaga. Linast tõmbab väga punane tõug.

Walleye (Sander lucioperca)

See ahvena perekonna suurte kihvakujuliste hammastega suur kala elab Ida-Euroopas, Läänemere, Aasovi, Araali, Musta ja Kaspia mere jõgedes. See on tüüpiline kiskja ja toitub kaladest ja selgrootutest. Kuna ta on tundlik vee hapnikusisalduse suhtes, elab ta ainult soistes veekogudes.

Öösel on kõige parem seda otsida madalast veest või veepinna lähedalt. Päeval läheb see tüügaste ja kivide alla sügavusele. Kalapüügil kasutatakse sööta kitsa kehaga kaladena - kaljukad, kaljukid, kalad - need on liigid, mis on nende põhitoiduks.

Meie kodumaa ihtüofauna on tohutu ja mitmekesine: mõnikord on isegi kogenud kaluritel raske konksu otsa sattunud kalade mitmekesisust kindlaks teha. Mida öelda uustulnukate kohta? Eriti teie jaoks on koostatud see Venemaa jõgedes ja järvedes elavate jõekalade nimekiri. See pole kaugeltki täielik, algaja amatööri jaoks ei sisalda haruldasi ja eksootilisi liike kalapüük väga kasulik.

Iga kala kirjelduses on antud lühikirjeldus tema välimusest, elupaikadest, käitumisomadustest, toitumisest jne. Üldine informatsioon. Lisaks käsitletakse ihtüofaunat ka kalapüügi aspektist: kus, millal ja kuidas seda püütakse, millist varustust ja sööta on parem püügiks valida. Ja kõige uudishimulikumatel soovitame teil iga tüübi gastronoomilisi eeliseid lähemalt uurida. Ilusat ilma, head kalapüüki ja head isu!

Jõekalade liigitus

Venemaa jõgede ja järvede ihtüofaunat esindab enam kui 400 liiki. Selle esindajate seas on nii rahumeelseid mageveereservuaaride "kodanikke" kui ka kutsumuse järgi röövleid. Ihtüofauna esindajate jagamine kiskjateks ja rahumeelseteks kaladeks on üsna meelevaldne, kuid kalastajate jaoks üldiselt aktsepteeritud. Võtame selle aluseks: meie ülesanne ei ole teaduslikku uuringut läbi viia, vaid lihtsate sõnadega rääkida kalast, kes tõenäoliselt teie konksu otsa langeb.

Kõiki meie jõgedes ja järvedes elavaid kalu ei saa õigustatult nimetada mageveeks. On olemas mõiste "rändliigid" - nende esindajad veedavad osa oma elust meredes-ookeanides, osa - jõgedes ja mageveehoidlates. Meie väljaandes väärib märkimist ka kõige väärtuslikum ja levinum rändkala. Kas on võimalik tähelepanu ära võtta näiteks lõhelt või angerjalt?

Kogenud kalurid on reeglina spetsialiseerunud kas rööv- või rahumeelse kala püüdmisele. Näiteks ei saa innukat spinnerit tõenäoliselt põhjapüügivahendi abil passiivse püügi järgijaks ümber õpetada. Küll aga leidub õngitsejate seas generaliste, kes suudavad püüda kõike, kõike, igal aastaajal ja iga ilmaga. Kuid isegi profid õpivad artiklist kindlasti midagi huvitavat erinevate magevee- ja anadroomsete kalade harjumuste, püügimeetodite ja kulinaarsete eeliste kohta.

röövkalad

Röövkalu nimetatakse tavaliselt ihtüofauna esindajateks, aluseks dieeti mis on nendega sarnased. Enamikul juhtudel on see tõsi, kuid on ka erandeid. Näiteks ruff ei suuda oma tagasihoidliku suuruse tõttu küttida isegi väikseid kalu, seetõttu on tema toitumise aluseks putukate vastsed ja muud väikesed loomad. Kudemisperioodil sööb see beebi aga mõnuga kaaviari ja väikseimaid praesid.

Venemaa Euroopa osas levinumad kiskjad on ahvenate sugukonna, ahvenalaadse seltsi esindajad (esimesse kuulub muide ka eelmainitud rüblik). Lisaks neile valitseb Tema Majesteet jõgedes ja järvedes haug, sageli leidub säga perekonna esindajaid, angerjat, mageveesilmu ja muid kiskjaid.

Uuralitele lähemal ja selle taga muutuvad magevee röövkalad veelgi mitmekesisemaks ja seda suuresti tänu ihtüofauna väärtuslikele esindajatele. Seal leitakse ja lubatakse seaduslikuks püügiks tuura- ja lõheperekonna kalad, mis pole mitte ainult teretulnud saak, vaid suurepärane delikatess igale toidulauale.

Nad püüavad röövloomi nii tehissöödaga (söödad, voblerid ja muud sarnased) kui ka elussöödaga. Aktiivse ja passiivse varustuse valik on tohutu – spinningutidest ja ujukivarrastest kuni kummilintideni.

Haugi

Haug on kuulsaim jõekiskja, kelle saagiks seavad paljud õngitsejad kõigi eesmärkide etteotsa. Meie jõgedes ja järvedes leidub nii väikseid kui ka trofeeeksemplare. Mõelda vaid: need ihtüomiiri "krokodillid" on nii võimelised ulatuma pooleteise meetri pikkuseks ja kaaluma 30-35 kilogrammi! Haugi värvimine- kaitsev, triibud ei ole alati väljendunud ja järveisendid on tavaliselt elegantsemalt riietatud kui jõelised.

Haugi elupaik- kogu Venemaa territoorium! Ta suudab siseneda isegi estuaaridesse ja meredesse - see on vaid näide kohanemisest mis tahes elutingimustega. See kala toimib mageveereservuaaride asendamatu korrashoidjana, söödes peamiselt neid, kes ei pääsenud (nõrgestunud ja haiged isikud). Ta eelistab jahti pidada varitsusest ja saagiks piisavalt sageli üle keha: haug ei neela ohvrit alati kohapeal alla, sest võid ta kõrvalisse kohta lohistada.

Toodetud ketrusvarraste abil. Tuleb meeles pidada, et hammaste vahetumise perioodil on kalapüük tavaliselt ebaproduktiivne. Kiskja talvise püügi teevad keeruliseks tema harjumused: haug ei jahti karjades ja vahetab oma harjumuspäraseid elupaiku harva, seetõttu on parem püüda teda suvise püügi ajal uuritud veehoidlatest. Peamine talvevarustus on, tarvikud, tasakaaluliikurid.

Haug koeb väga varakult, kohe pärast jää murdumist. Haugi kaaviari peetakse suurepäraseks delikatessiks. Selle jõekala liha on kuiv ja kondine ning mida suurem isend, seda “puidust” see on. Seetõttu tarbitakse haugi peamiselt täidetud kujul. Sellest on head ka kalakoogid.

Ahven

Palume armastada ja soosida: teie ees on seesama triibuline röövel, meie jõgede ja järvede kalamaimude äike! See on kõige levinum magevee kiskja, mis on olemas ka mereversioonis. Mere- ja jõekaaslaste harjumused on sarnased, kuid väliselt erinevad oluliselt. Pealegi kuuluvad nad isegi erinevatesse liikidesse!

Jõeahvena keha on piklik, tihedate väikeste soomustega ja uimedega. Värvimine- rohelistes toonides, väljendunud triipudega, mis aitavad röövlil end maskeerida. Üle 300 grammi kaaluvat ahvenat peetakse juba suureks: rekordkaal ei ületa kahte kilogrammi.

Ahven on meie veehoidlate omamoodi prügila. Ta mitte ainult ei jahti kalamaimudele, vaid ei põlga ka raipe. Väikesed isendid söövad peamiselt usse ja vastseid, kuid ei ole vastumeelsed teiste kalade kaaviari söömisele. Ahven jahib karjades – mitte nagu üksik haug.

Aastaringselt, sest olete alati näljane. Kõige meelsamini võtab ta kevadel, pärast jää triivi, hilissügisel ja talvel. Suvel kaevandatakse seda peamiselt ketrusvarraste ja sööturite abil, talvel on tõhusad talad, õngeridvad ja mormõškad. Enamasti kasutatakse tehissööta, kuid elussööt sobib hästi ka passiivseks püügivahendiks.

Ahvena liha on kuiv, kuid praktiliselt ilma väikeste luudeta. See on hea kuivatatult ja praetult, samuti kõrvas. Ainus probleem on tema kaaludest vabanemine, kuid teatud oskuse korral ei tundu isegi see hetk asjatult raske.

hakkima

Chop on meie õngitsejatele vähetuntud väike ahvena perekonda kuuluv kala. Kotlett ei oma kaubanduslikku väärtust, kuid mõnikord jääb see teel konksu külge. Ära viska ära, eks?

kala keha spindlikujuline, ogaliste uimedega, triibulist või täpilist värvi. Täiskasvanu maksimaalne pikkus on 40–45 cm ja kaal 250–300 grammi, kuid enamik isendeid on poole väiksemad. Ujumispõis puudub, lõpustel on iseloomulikud ogad.

Chop on väga hapnikulembene, kuid eelistab suuri sügavusi, seetõttu leidub teda peamiselt kiire ja keskmise hoovuse ning sügavate kanalitega jõgedes. Teda köidab kivine põhi, toitub igasugustest põhjaelukatest, kes suhu mahuvad.

Kotletiga püüdes tuleks arvestada tema laiskuse, loidusega ja harjumusega peamiselt öösiti jahti pidada. Veetemperatuuri langusega suureneb selle letargia kuni täieliku liikumatuseni, seega talvine kalapüük karbonaad lihtsalt ei eksisteeri. Saate seda suvel ja parem on kasutada põhjavarustust: ujukiga on seda raske kätte saada ja selle hammustus on ettevaatlik, peaaegu märkamatu. Tavaliselt kasutatakse söödana ussi, tõugu, tõugu või väikest maimu.

Kõrva karbonaad on väga hea ja seda saab kasutada praetult. Soomuste puhastamise probleem pole nii terav kui tema lähimal sugulasel jõeahvenal - selle kala "kest" pole nii läbitungimatu.

Ruff

Ruffs on ahvena perekonda kuuluv kalaliik. Ruff ei ole kutselise püügi objekt, kuid röövkala püüdmisel jääb see sageli konksu otsa.

Ruff on väike: täiskasvanud inimese pikkus on 10-20 cm, kuid see minikala suudab enda eest seista: kõigi uimede teravamad ogad kaitsevad teda paljude teiste eest. suured kiskjad. Keha värvus- kaitsev, heledast tumedani, iseloomuliku täpiga.

AT toitumine ruff on valiv. Ta võib ahmida ka veetaimestikku, kuid tema menüü aluseks on kõikvõimalikud põhjaelukad: vastsed, ussid, molluskid. Kuid elupaikade osas on kõik keerulisem: ruff eelistab rahulikke jõgesid ja puhta veega veehoidlaid. Jõgede ja järvede reostus avaldab ebasoodsat mõju rübliku populatsioonile: populatsioon väheneb kiiresti. Ta elab põhjamudas, kudeb peamiselt süvendites. Kindlat kudemisaega pole.

Vaatamata põhjaelustikule langeb ruff sageli peale ujukivarras. Talvel on passiivne, kuid avatud vesi püütakse peamiselt põhjapüügivahenditega. Ruffi sihikindlalt jahti ei peeta, aga kui see konksu võtta mõne soliidsema kala asemel, siis seda tavaliselt minema ei visata. Ruff kõrva on midagi: ükski kala ei anna nii lõhnavat puljongit!

Goby (rotan)

Kõik, kes on käinud Mustal ja Aasovi merel, on kurbiga tuttavad: seal püütakse seda ahvenat meenutavat kala massiliselt ja kostitatakse puhkajatele aktiivselt. Samal ajal on ainuüksi Venemaal umbes 20 liiki gobisid ja mõned neist elavad magevees. Näiteks järvede ja tiikide sagelane rotan on samuti pätt.

Selle kala nimed kõnelevad: nad kutsuvad teda väga suure pea tõttu gobyks, sama muljetavaldava suu tõttu rotaniks (muidugi keha suhtes). See kala, hoolimata oma valdavalt tagasihoidlikust suurusest (10–30 cm, harva rohkem), näeb hirmuäratav välja, eriti kui ta oma lõpusepilud täis puhub ja uimed laiali ajab.

Dieet mageveegoby on väga mitmekesine, kuid selle aluseks on kõikvõimalikud veepisikesed. Suu suuruse ja ehituse tõttu on rotan aga üsna tõsine jahimees: ta võib alla neelata endast veidi väiksema kala. Kunagi peeti kõrrelist umbrohukalaks, kuid nüüdseks muutub ta veekogude reostuse tõttu tasapisi haruldaseks.

Seda jõekala püütakse peamiselt suvel, sooja ilmaga, avaveest: talvel kaotab ta aktiivsuse ja jääb tegelikult talveunne. Rotan võtab hästi vastu ussi või tõugu (tal on suurepärane isu), nälja pärast ei põlga ta otra ära ja samal ajal võite kasutada mis tahes riistu.

Gastronoomilised voorused rotanit ei saa nimetada silmapaistvaks, kuid see on väga hea kuivatatud kujul, samuti kõrvas.

Zander

Ahven on ahvenate sugukonna esindaja, väga ihaldusväärne saak mitte ainult harrastuskalurile, vaid ka professionaalile. See on kutselise kalapüügi objekt ja seda kasvatatakse sageli kunstlikult.

Zander elab nii soolases kui magevees ning selle sordid ei erine välimuselt liiga palju. Kala keha on spindlikujuline, selg kõhust tumedam, üldtoon hallikasroheline, triibuliste või täppidega. Mõõtmed on väga muljetavaldavad: mõnikord leidub pooleteisemeetriseid eksemplare, mis kaaluvad alla 20 kg. Täiskasvanu keskmine kaubanduslik kaal on aga umbes 2-3 kg.

Haugi suurus sõltub suuresti elupaigast ja toitumisest: mida lõuna poole, seda suurem on kala. Dieedi alus täiskasvanud tuulehaug koosneb kõikvõimalike kalade noorjärkudest ja teda ei häiri isegi rübliku okkad. See kala jahib karjades, nagu tema lähisugulane, ahven, kuid peamiselt öösel.

See langeb olenevalt elupaigast perioodile kevadest hilissuveni. Sel ajal on haugi püüdmine keelatud. Väljaspool kudemisperioode püütakse haugi puhtas vees spinningutrastele. Talvel on aktuaalsed pätid ja õngeritvad.

Haugi liha on väga maitsev, sobib dieettoit. Luid on vähe, soomused pole nii tugevad kui ahvenal. Valmistada saab kõike alates haugi: kalasupist vürtsika kalani.

Bersh

Bersh on ahvenate sugukonda kuuluv röövkala jõekala, koha lähisugulane. Erinevalt tuntud haugi ahvenast ei ole mari kutselise kalapüügi ja -kasvatuse objekt, kuid selle liha on kaaslase omast maitsvam ja õrnem.

Bersh on kullega väga sarnane, kuid siiski on erinevusi: ta ei kasva nii hiiglaslikuks, tal on rohkem väljendunud triibud, suured lehvikukujulised uimed, punnis silmad ja ümar koon. Täiskasvanu kaal on poolemeetrise pikkusega maksimaalselt 2 kg.

Bersh elab suurtes liivase põhjaga jõgedes, peamiselt Venemaa Euroopa osas, kuid ei soosi järvi. Koeb kevadel kohe, kui vesi jõuab optimaalne temperatuur. Dieedi alus See kiskja koosneb 5–7 cm pikkustest noorkaladest: suu ehitus ei võimalda tal jahtida muljetavaldavamat saaki. Seejuures võib berš röövida ööpäevaringselt, erinevalt valdavalt öisest kullist.

Avavees kasutatakse meresööda püügiks sagedamini põhjavarustust, kuid suure õnne korral saab seda püüda ka spinningul. Selle ihtüofauna esindaja talvine kalapüük on tavaliselt produktiivsem. Soovitatav on kasutada keskmise aktiivsusega elussöödaga söötasid või mormõškasid.

Bersh maitseb väga hästi: selle liha on haugi omast vähem kuiv, väikseid konte praktiliselt pole. Kõige sagedamini on see praetud, hautatud ja küpsetatud köögiviljadega.

asp

Tutvuge: enne olete tõeliselt ainulaadne kiskja! Ta ei kuulu mitte ainult a priori rahumeelsete karpkalade perekonda, vaid on ka täiesti ilma hammasteta, mis ei takista tal olemast väga tõhus.

Väliselt meenutab haavik karpkala, kuid “röövellikumas” kehastuses: spindlikujuline keha, tihedad soomused, muljetavaldav suu, kõrgelt arenenud sabauim, omapärased neelu “hambad” (mitte segi ajada tõelistega!) . Täiskasvanud inimene võib kaaluda kuni 5 kg, ulatudes poole meetrini.

Asp eelistab suured jõed aeglase vooluga, väikestes ojades ja seisva veega reservuaarides seda praktiliselt ei esine. Teda peetakse soojalembeseks kalaks: mida lähemal lõunapoolsetele meredele, seda rohkem asp. Tema kariloomad vähenevad: mõnes piirkonnas kasvatatakse teda kunstlikult, et kaitsta teda väljasuremise eest.

See kiskja peab jahti väga omapärane, suurejooneline ja heliefektidega: see põrkub sõna otseses mõttes väikeste asjade parvedesse, ummistab selle ja korjab selle lennult üles. Ta on väga ablas ega põlga ühtegi elusolendit, kuni usside ja vastseteni välja. kevadel, pärast mida saabub optimaalne aeg selle püügiks.

Vabas vees kaevandatakse asp peamiselt spinninguga või spinninguga, need on tõhusad ja suvised talad- kruusid. Ta võtab elussööda, kõikvõimaliku kunstsööda ja isegi ussi peale.

Aspi liha on maitsev ja väärtuslik: mõõdukalt rasvane, mahlane, ilma ebameeldivate varjunditeta. See on eriti hea praetud, küpsetatud ja tarretatud kujul.

Chub

Lill on veel üks karpkala perekonna esindaja, keda võib tinglikult pidada kiskjaks. Tegelikult on ta kõigesööja, kuid olulise osa tema toidust moodustab kaaviar ja erinevate kalaliikide maimud. Sellel ihtüofauna esindajal pole kaubanduslikku väärtust, kuid see toimib sageli trofeepüügi objektina.

Lill on väga võimas ja suurejooneline kala, millel on sädelevad suured soomused, erksad mitmevärvilised uimed, spindlikujuline keha ja veidi lapik pea. Õnnelikud sattusid kuni 8 kg kaaluvate trofee isenditeni.

See kala eelistab elada väikestes jõgedes, aga ka looduslikes järvedes ning vesi peaks olema väga puhas ja jahe ning põhi kõva (liivane või kivine). Sa ei saa isegi mudast ja mudast vutikest otsida.

Lill, nagu tolmuimeja, tõmbab endasse kõike, mis tema teele ette tuleb: molluskid, vähid, putukad, ussid, maimud, põlgamata raipeid ja isegi luuviljaliste marju. kudemine tavaliselt on see aprillis, suguküpseks saab 3-4 aastaselt.

Küüliku püüdmine on suurepärane püügiedu: seda kala ei kohta liiga sageli ja ta on valmis oma elu eest võitlema. Vutipüügiks kasutage ujuki- ja põhjaõnge ning mõnikord ka spinningut. Samas ei ole lisatoidu kasutamine vajalik, küll aga seatakse kõrgendatud nõuded riistade töökindlusele ja konksu suurusele.

Nagu kõigil karpkalaperekonna esindajatel, on ka tibukal väga õrn ja mahlane liha, kuid selle söömise naudingut vähendab suur hulk konte. Siiski on see hea praetud ja täidisega kujul, samuti aspic kujul.

säga

Säga on meie veehoidlate tõeline koloss: Venemaal pole lihtsalt suuremaid jõekalu. See on ihaldusväärne objekt mitte ainult amatöör-, vaid ka trofeepüügiks, kuid suure isendiga saab hakkama vaid õngitsejate meeskond.

jõesäga soomusteta täiesti: tema keha on kaetud kaitsva limaga. Välimus seda kala on raske millegagi segi ajada: tohutu pea, teravate hammastega relvastatud kolossaalne suu, pikad “vurrud”. Säga keha on võimas, pika sulanud alumise uimega, kaitsva pruunikasrohelise värvusega. Jõesäga rekordväärtus, dokumenteeritud - 5 meetri pikkune 400 kg kaaluga. Praktikas tuleb muidugi ette palju vähem muljetavaldavaid isendeid, kuid nael eluskaalu on muljetavaldav.

Jõesäga lähisugulane on kanali säga meile Kanadast toodud. Algselt kasvatati Venemaal seda kunstlikult sportlikuks ja amatöörpüügiks, kuid nüüd võib kanali säga leida ka mitteärilistes veehoidlates. Ainus, kuidas see jõesägast erineb, on selle suurus (säga ei ole nii suur).

Säga eelistab elada jõgedes, harvemini - suurtes seisva, kuid jaheda veega reservuaarides. Samal ajal, mida suurem on isend, seda sügavam on bassein, milles ta elab. Säga on tõeline erak, kes eelistab öist elustiili. Ta ei jahti ainult kaladele: tema tähelepanu köidavad suured molluskid, koorikloomad, konnad ja isegi linnud, kes tahtmatult istusid vee peale puhkama. Ta ei põlga ära säga ja raipe: tema jaoks on lagunemise “aroom” väga oluline.

Nõuab hoolikat ettevalmistust ja oskusi. Alumine käik paigaldatakse õhtul ja söödaks võib olla nii elussööt või konn kui ka "lõhnaga" lihatükk. Vaja on võimsaid keerdnööre, maksimaalse suurusega konkse, konkse saagi väljavõtmiseks, aga ka märkimisväärset füüsilist jõudu.

Noor säga maitseb päris hästi: saab praadida, keeta, toppida. Mida vanem isend, seda sitkem on tema liha ja teravamat iseloomulikku lõhna. Kanalisäga on kulinaarsete saavutuste poolest "suurest vennast" kaugel ees.

ussipea

Ussipea on ahvenalaadse klassi väga huvitav esindaja. Nime, nagu võite arvata, sai ta välise sarnasuse tõttu maoga. Kuni viimase ajani peeti ussipead umbrohtuseks kalaks, mis on osaliselt õigustatud, kuid heade gastronoomiliste omaduste tõttu tõsteti ta “järgutabelisse”.

Selle kala välimus võib ettevalmistamata õngitseja segadusse ajada: mis on ainult tohutu suu ja teravate hammastega usspea! Keha on pikk ja painduv, kaetud väikeste soomustega maoornamendiga, aitab kaasa ka ebameeldivatele assotsiatsioonidele. Kuid selgelt väljendunud uimede olemasolu välistab illusiooni: meil on kala, mitte roomaja. Ussipea kasvab kuni meetriseks ja võib kaaluda kuni 10 kilo.

asustab ussipead peamiselt Uurali taga, nii jõgedes kui ka seisva veega veehoidlates. Ta eelistab viibida madalas vees, põhimõtteliselt rikkaliku taimestiku olemasolul. Veehoidlat tükeldades suudab see kuival maal läbida lühikesi vahemaid.

Maopea ei tarbi midagi taimetoidulist: ta on kõrgeima taseme kiskja. alaealised toituvad peamiselt putukatest, väikestest vähilaadsetest, vastsetest ja ussidest, täiskasvanud isendid nad söövad omasuguseid, konni, raipe. Snakeheadi isu on suurepärane, see paljuneb kiiresti, mistõttu võib see põhjustada veehoidla ökoloogilise tasakaalu rikkumist.

Ideaalne sööt madupea jaoks on elussööt ja isegi juba surnud. Mis kõige parem, seda püütakse õhtuse koidikul, ujukõnge ja kõikvõimalike põhjapüügivahenditega.

Ussipea maitseomadused on suurepärased ning kuivatatult või suitsutatuna on see tõeline delikatess!

Burbot

Burbot on tursa perekonda kuuluv mageveekala. Sellel on suur kaubanduslik tähtsus ning see toimib amatöör- ja kutselise kalapüügi objektina.

Sellel ihtüofauna esindajal on tugev ja väga pikk, külgedelt lapik keha, suhteliselt väike pea, kuid samal ajal väga muljetavaldav tugevate hammastega suu. Keskmise suurusega soomuste värvus on omapärane ja iseloomulike laikudega ning takjamaimud on peaaegu mustad ja muutuvad vanusega järk-järgult heledamaks. Maksimaalne kaal täiskasvanud - 20 kg, kuid need on juba rekordilised isendid: viiekilose takja hankimine on kalamehe õnn.

Burbot leitud Venemaa Euroopa ja Aasia osade veehoidlates ja jõgedes. Ta on väga edukas jahimees: täiskasvanud inimeste toitumise aluseks on väikesed kalad, konnad, koorikloomad, kuid nad ei jäta vahele isuäratavat ussi ega putukat. Suurema osa ajast veedab see kiskja põhjas.

Tare püüdmisel peaks arvestama oma söömiskäitumise põhitõdesid. Tõsiasi on see, et vaatamata erinevatel aastaaegadel esinevale kaasasündinud ahnusele, sööb takjas erinevalt: kuumuses võib ta toidust täielikult keelduda, kevadel on seal ainult ussid ja putukad, sügisel - lülituvad omalaadseks saagiks. Suvel on kõige edukam kalapüük põhjapüünistega, söödakalad ja elussöödaga rakised saavad jääl hästi hakkama, kuid tuleb arvestada kudemisperioodiga: see langeb just talvel.

Burbot liha sobib suurepäraselt igal kujul: kõrvas, pannil, suitsuhoonest. Burbot maksa peetakse kõige rafineeritumaks ja väga kasulikuks delikatessiks.

Vinnid

Angerjas erineb teistest kaladest: ennekõike sarnaneb ta maoga. Vaatamata kalade väga kummalisele välimusele peetakse angerjat iga õngitseja jaoks väga ihaldusväärseks saagiks.

angerja keha pikk, ilma nähtava paksenemiseta kogu pikkuses, ühe pideva uimega piki kõhtu, saba ja selga. Pea on väike, kuid suu on üsna kindel. Angerja värvus varieerub mustast helepruunini ning kõht on alati märgatavalt heledam. Soomused on peaaegu nähtamatud: keha on kaetud pideva limakihiga.

Elupaik Selle hämmastava ihtüofauna esindaja esindaja on üsna lai: see hõlmab kogu Euroopa ja märkimisväärse osa Venemaa Aasia territooriumist. Ta elab jõgedes ja muudes veekogudes, kuid tema olemasolu neis on vee kõrgeima puhtuse näitaja. Samas ei ole angerjas valiv voolu olemasolu ja kiiruse ning ka põhja olemuse suhtes ning teda leidub erinevatel sügavustel. Päeval peidab ta end üksildases kohas ja öösel käib jahil.

Angerjat ei saa õigustatult jõekalaks nimetada, hoolimata asjaolust, et ta veedab suurema osa oma täiskasvanud elust magevees, kudeb ta Atlandi ookeani põhjaosas. Kas kujutate ette, kui kaugele need kalad rändavad? Muide, angerjas saab vajadusel pikka aega ilma veeta hakkama ja mitu kilomeetrit kuival maal roomata.

Angerjat püütakse eranditult suvel, peamiselt põhjapüügiks ja ringideks, usside või väikese elussööda jaoks. Need paigaldatakse öösel, kontrollitakse hommikul. Angerjas neelab sööda sügavalt ja kindlalt: põhiprobleem on mitte lasta käest libedat ja painduvat kala tagasi vette. Püütud angerjatega anum peaks olema tihedalt kaanega suletud: nad võivad roomata.

Angerjal on suurepärane maitse: seda saab praadida, küpsetada, täita. Kuid suitsuangerjas pole midagi lihtsalt maitsvat, vaid fantastilist!

lõhe

Lõhe ei ole konkreetne kala, vaid lõhe esindajate koondnimetus. Ja see perekond on üsna ulatuslik: sellesse kuuluvad tuntud lõhe, roosa lõhe, siig, forell, harjus ja paljud teised liigid.

Kõigi lõheliste sugukonna esindajate ühine joon on iseloomulik välimus: suur võimas keha, mis on kaetud soomustega äratuntavas täpis, lõualuude eriline struktuur, roosakas või erkpunane liha. Täiskasvanud isik võib kasvada kuni kahe meetri pikkuseks ja kaaluda üle poole sentimeetri.

Peamine elupaik lõhe - Uuralitest Sahhalini. Lõheliste sugukonna esindajate hulgas on nii puhtalt mageveeliike kui ka rändliike (elavad meredes ja satuvad jõgedesse ainult kudemise ajal). Nende eluviis erineb oluliselt, kuid kõikide lõhekalade toitumise aluseks on putukad, ussid, koorikloomad, molluskid, maimud – ühesõnaga elav pisiasi.

lõhepüük- ülesanne kogenud kalamehele. Suurt tähelepanu tuleks pöörata varustusele ja varustuse kvaliteedile. Lõhe püütakse võimsate spinningutsade või lendõngega. Samas kasutatakse tugevat õngenööri ja kvaliteetseid imporditud teesid ning söödana eelistatakse väikseid spinnereid, voblereid ja kärbseid. Kala võitleb aktiivselt elu eest, nii et selle väljatõmbamine on suur kunst, mis on segatud füüsilise jõu ja kogemustega.

Lõhe gastronoomilistest eelistest pole vaja palju rääkida: need on suurepärased ja kõigile teada. Seda kala küpsetatakse, suitsutatakse, soolatakse, keedetakse, hautatakse – nii nagu sulle meeldib. Ja punast kaaviari peetakse iga banketi kaunistuseks!

Jõeforell

Jõeforell on paljudele õngitsejatele tuntud õilsate lõheliste sugukonna esindaja. See jõekala on kuulsaks saanud mitte ainult oma maitsva roosa liha, vaid ka kavala loomuga, mis tekitab palju tüli ka kogenud õngitsejatele.

Eriti suureks kasvab forell harva: trofee isend võib kaaluda kuni 2 kg, kuid sagedamini jäävad isendid konksu otsa kaks-kolm korda väiksemaks. Keha on tugev, piklik, pea on suur, mahuka suuga. Looduslikes tingimustes kasvanud ihtüofauna esindajal on elegantne pronks-rohekas värv ja iseloomulikud lõhetäpid. Kunstliku aretuse forell on "riietatud" palju tuhmunud.

Jõeforell pole Venemaal kuigi levinud kala: teda leidub peamiselt Põhja-Ameerika vetes. Meie riigis leidub teda peamiselt põhjapoolsetes piirkondades kiiresti liikuvates mägijõgedes ja selgetes järvedes. Forell eelistab külma vett, kivist põhja ja kiiret hoovust, kuid vahel tunneb ta end hästi ka seisvas vees.

peamine söödabaas forell koosneb igasugustest putukatest ja vees leiduvatest pisiasjadest: vähilaadsetest, vastsetest, kullestest ja mõnikord ka omalaadsetest noorloomadest. Selle kala isu pole halb, kuid see sõltub tugevalt välistingimuste kõikumisest.

Forellipüük- see pole rõõm algajale: see kala on kaval ja tugev ning selle püüdmine nõuab erilisi oskusi ja varustust. See kala satub looduslikes tingimustes harva ujuvsöödale: teda püütakse spinningu ja lendõngega. Peamised söödad on kärbsed, jigid, vooblerid ja muud sarnased: näljane forell ei ole selles osas eriti valiv.

Forell on üllas punane kala, ideaalne soolamiseks. Vähem maitsev pole see aga ka hautatud, küpsetatud ja lihtsalt pannil ohtralt rasvases praadides.

harjus euroopa

Harjus on veel üks lõheliste sugukonna esindaja, kes andis oma nime tervele mageveekalade perekonnale. Kahjuks väheneb harjuse populatsioon kiiresti, mistõttu muutub ta harrastuspüügil suhteliselt haruldaseks. Mõned selle jõekala sordid on kantud punasesse raamatusse.

Harjusel on üsna omapärane välimus. Tavaliselt on see väike: tavaliselt on seal umbes pool kilogrammi kaaluvaid isendeid. Samas on tal võimas kere, terava otsaga allapoole kaldu suu ja hüpertrofeerunud seljauim, mida õngitsejad sageli "bänneriks" kutsuvad. Värvimine võib varieeruda ilmetust kuni väga heledani, mustade ja punaste toonideni.

Harjus on külmalembeline kala: teda leidub peamiselt põhjapoolsetes jõgedes (Karjala, Arhangelsk, Murmanski oblast). Ta on tundlik vee puhtuse ja põhja tekstuuri suhtes ning seda kohtab sageli kohtades, kus teised mageveekalad külma tõttu lihtsalt eksisteerida ei saa.

See ihtüofauna esindaja on ablas ja kõigesööja. kudemine see on tavaliselt hiliskevadel-varasuvel, eelistades madalat vett märgatavatel jõelõhedel. Maimud toituvad peamiselt zooplanktonist, liikudes järk-järgult suuremate saakloomade juurde: vähid, molluskid, noorkalad, konnad ja isegi väikesed imetajad. Samas mõnikord ei põlga harjus vetikaid ära.

Harjuse püüdmiseks kasutatakse peamiselt traatriistu ja kärbsepüüki. Söödana võivad toimida igasugused vastsed, ussid, putukad, aga ka kunstsöödad.

Harjuse liha on tõeline delikatess. Seda kala soolatakse, suitsutatakse, praetakse, küpsetatakse – ühesõnaga tarbitakse igal võimalikul kujul. Ja kes pole harjuse kalasuppi proovinud, see ei tea, kui imeline võib elu olla!

Char

Char on tüüpiline lõheliste sugukonna esindaja. See kalaliik võib olla kas rändav (st siseneda jõgedesse alles kudemise eelõhtul) või istuv (elavad kogu aeg magevees).

Läätse võimas keha on kaetud väikeste silmapaistmatute soomustega, mistõttu tundub ta alasti (sellest ka liigi nimi). Samas on see tavaliselt värvitud eredalt, säravalt, lõhele omases täpis. Pea on üsna suur, tugevalt arenenud alalõua ja teravate hammastega. Täiskasvanud söe võib meetri pikkusega kaaluda kuni kilo!

Erinevate alamliikide pätid elavad peaaegu kogu Venemaal: nii Euroopas kui ka väljaspool Uurali. Kusagil on see kala rändav, kuskil istuv eluviis: näiteks Baikali söe ei lahku kunagi selle suure järve piiridest. Sellest hoolimata eelistavad särjed alati elada ja jahti pidada karjades, eraldudes oma põlisparvedest üliharva.

See lõhe esindaja sööb peamiselt kõikvõimalikud veealased pisiasjad: vastsed, kullesed, vähid jne. Vananedes maitseb süül teiste kalade noorjärke: merelise eluperioodi täiskasvanud on 100% omalaadsed jahimehed.

Seisvas vees püütakse söed sageli ujukivarrastele ja kruusidele, kasutades elussööda ja muid looduslikke söötasid. Jõel püüdes on parim variant vastavalt olukorrale kärbsega spinning. Kala võtab sööta võimsalt ja teravalt, kuid võitleb väga aktiivselt elu eest, nii et selle tootmine nõuab kindlat kogemust ja füüsilist jõudu.

Char on väga maitsev kala kõikides toiduvalmistamisvõimalustes, maitsva punase liha allikas. See on suurepärane kergelt soolatud kujul, aga ka küpsetatud või praetud, lendab see kohe laualt.

Tuur

Tuur on tuuraliste sugukonda kuuluv tuur. Tavaliselt juhib ta rändavat eluviisi, kuid mõned selle kalaliigid on istuvad. Kahjuks väheneb tuura populatsioon kiiresti, mistõttu kasvatatakse teda kõikjal kunstlikult.

Tuur on iidne kala, sama vana kui dinosaurused. See erineb teistest kaladest mitte ainult väliselt, vaid ka sisemiselt: tema luustik ei koosne luudest, vaid kõhrest. Tuura spindlikujuline keha on soomusteta, kuid piki seljaosa ja keskelt on see kaetud järjestikku paiknevate kõhreplaatidega. Pea on suhteliselt väike, iseloomuliku pikliku "koonu" ja kombatavate "vurridega". Täiskasvanu kaal võib ulatuda poole sentimeetrini ja ulatuda kolme meetrini, kuid sagedamini on kuni meetri pikkused isendid.

Autentseid tuurasorte leidub Volgas, Kaspia meres ja Mustas meres, aga ka Siberis. Vaevalt saab seda kala innukaks jahimeheks nimetada: suu erilise kuju ja väiksuse tõttu toitub tuur peamiselt zooplanktonist. Selle toitumise aluseks on koorikloomad, vastsed, molluskid, krevetid - kõik, mida põhjas leidub. Tuur on üksildane: ta eksib parvedesse ainult kudemise ajaks.

Tuura korjamine mis tahes viisil on rangelt keelatud.: see kala on kantud punasesse raamatusse. Ainsaks erandiks on loaga kalapüük kaubanduslikel veehoidlatel, mille omanikud osalevad riiklikes keskkonnaprogrammides. See aga ei peata salakütid, kes jätkavad selle kala jahti märkimisväärsel hulgal peamiselt kaaviari pärast.

Tuuraliha kaunistab iga pidusööki. Tavaliselt tarbitakse seda soolasel ja suitsutatult, kuid jumalik on ka küpsetatud tuur. Ja kuulus must kaaviar on üldse rahvuslik uhkus, see on muinasjutuliselt kallis ja mitte alati jõukale inimesele jõukohane.

Sterlet

Sterlet näeb välja nagu minituur ja mõjuval põhjusel: need kalad kuuluvad samasse perekonda. Vaatamata oma tagasihoidlikule suurusele on see mageveekala ihaldusväärne saak igale õngitsejale. Kuid paraku on sterletipüük lubatud ainult litsentsi alusel.

Sterlet on tuura perekonna väikseim esindaja: kilogrammine isend on juba hiiglane. Selle kala välimus on omapärane: pikk spindlikujuline keha, soomuste asemel - paljas nahk, millel paiknevad kõhrelised plaadid triipude kujul, terav nina, mõnel sordil - kadestusväärne pikkus. Sterleti suu asub piki pea alumist osa, sellel puuduvad selgelt väljendunud lõualuud ja see on väga väikese suurusega.

Sterleti levikuala on üsna suur: see elab nii Venemaa Euroopa osa kui ka Siberi jõgedes ja veehoidlates. Ta juhib karja elu, eelistades otsida toitu päris põhjast. Sterlet pole jahimees, pigem korilane: tema toidubaasi aluseks on kõikvõimalikud põhjaelustiku pisiasjad ja putukad, keda ta peamiselt öösiti püüab. Kääbussuu ei lase sterletil oma liiki tõsiselt jahtida, kuid kui tal ilmub haigutav maimuke, ei keeldu ta sellisest maiusest.

Kuna sterlet on keskkonnaasutuste kaitse all, selle püüdmine toimub eranditult litsentsi alusel.

Sterletit soolatakse, suitsutatakse, küpsetatakse ja süüakse suure mõnuga – see on tõeliselt kuninglik maiuspala. Ja tuurakõrva lauldakse vene kirjanduse meistriteostes!

Lambud

Silbid on igas mõttes hämmastavad olendid. Neid ei liigitata mitte ainult zooloogilise klassifikatsiooni järgi eraldi klassi, vaid ka selle järgi välimus ja eluviis on väga erinev kõigist teadaolevatest jõe- ja merekaladest. Rangelt võttes ei ole silm isegi kala selle sõna bioloogilises tähenduses!

Paljud on teada silmu sordid: oja, jõgi, meri. Kuid isegi mageveesilmud veedavad osa oma elust soolases vees. Suurimad on meresordid: nad võivad kasvada kuni meetri pikkuseks, samas kui "hiiglane" ei saa tõenäoliselt isegi 10 cm.

Vaatamata suuruse erinevusele on kõigi silmude välimus väga sarnane: pikk keha nagu angerjas, lõpusepilude puudumine (nende rolli mängivad piki keha esiosa paiknevad hingamisavad), soomused ja ninasõõrmed. Kuid kõige tähtsam on hirmuäratav suu: see asub pea allosas, on ümara kujuga ja lõugade puudumisel on relvastatud kindlate hammaste ja iseloomuliku imemisega. Lähim kooslus on suur leevik!

Silmu populatsioon väheneb kiiresti, mis on kasulik teistele magevee- ja merekaladele, kuid halb keskkonnale. Silbid on veereostuse suhtes väga tundlikud, seetõttu surevad nad aeglaselt välja. Neid kaevandatakse harva sihipäraselt: kalameeste kätte satuvad nad peamiselt koos püütud omanikega.

Kui loobute omapärasest silmutüübist, võite seda mõnuga süüa ja kehale kasu tuua. Marineeritud silmud on gurmeerestoranide menüüs ja üsna kallid.

Umber

Umbra on väike kala, mis andis nime kogu perele. Kalurid kutsuvad seda pisiasja "hairkalaks" või "evdoshka". Umbert vaadates on raske uskuda, et tegemist on haugi üsna lähedase sugulasega.

Umbra on väike kala: täiskasvanud inimese kaal ületab harva 50 grammi ja pikkus 10 cm. Kala keha on väga piklik, kaetud erinevat tooni pruunide soomustega. Samal ajal on evdoshkal üsna suur arenenud suu ja teravate hammastega pea, mis võimaldab meil pidada seda täieõiguslikuks kiskjaks.

Venemaal leidub evdoshka peamiselt edelapiirkondades, lähemal Mustale ja Aasovi merele. Elab peamiselt keskmise ja aeglase vooluga jõgedes, tagaveekogudes, niisutuskraavides, seisva veega reservuaarides, sh soistes tiikides.

Umbra eelistab elada põhjas, süües väikeseid põhjaelusoleid ja vetikaid. Täiskasvanud umbra ei ole aga mõnikord maimu või kullesega maiustamisest vastumeelne. Väikseima ennast ähvardava ohu korral urgitseb evdoška kiiresti mudasse, nagu pätt. Kudemisperiood on märts-aprill.

Pikka aega peeti umbri Euroopa alamliiki väljasurnuks, kuid nüüdseks on selle populatsioon aeglaselt taastumas. Kuna evdoshka on endiselt punases raamatus, tema sihipärane püüdmine on keelatud.

Umberi gastronoomilisi omadusi võib vaevalt nimetada silmapaistvaks: väike kondine kala. Parem on seda kasutada kalasupi jaoks, samuti võib hapendada või närbutada koos rupsiga.

rahulik kala

Mõned kalurid on spetsialiseerunud eranditult rahumeelse kala püüdmisele: neile meeldib elussööda või tehissööda asemel tegutseda erinevate pealispindade ja “taimetoitsöötadega”, istuda vaikselt varustuse läheduses ega kurnata spinninguga visates käsi. Ujukõngega rahumeelse kala püüdmine ei nõua eriväljaõpet ja kallist varustust – ideaalne algajale ja rahuvõitlejale. Igaühel on oma maitse ja kalapüügi zen ning adrenaliinisurve poolest ei anna võitlus võimsa karpkala vastu duellile haugiga.

Venemaa kõige levinumad rahumeelsed mageveekalad on arvukad karpkalaperekonna esindajad: Tema Majesteet Latikas ja miniatuurne kõle, kõnekeeles - selyavka. Muide, mitte kõik küprinid pole paadunud taimetoitlased: paljud neist ei ole omasuguste söömise vastu vastumeelsed, seega on õigem nimetada neid kõigesööjateks.

Muud rahumeelsed kalaliigid on vähem väljendunud, eriti Venemaa Euroopa osas. See aga ei takista kalapüügihuvilistel iga kord uusi ja unustamatuid aistinguid kogemast oma jumaldatud hobi elluviimisel ja loodusega suhtlemisel!

Karpkala

Karpkala on samanimelise perekonna kuulsaim esindaja, karpkala järglane. See kala on kunstlikult aretatud, poest saab alati ka elusalt soetada, aga kas ei peaks söömisrõõmule eelnema aus võitlus tugeva vastasega?

Karpkala on väga võimas kala: täiskasvanud inimese rekordkaal on kuni 30 kg, kuid tavaliselt püüavad õngitsejad 2-3 kg isendit. Karpkala keha on kaetud hõbedaste või kuldsete soomustega, kuid tema peeglitaoline sort on praktiliselt alasti: suured soomused on kehal hajutatud, kuid naha põhipiirkonnas need puuduvad. Pea on suhteliselt väike, kuid suu on suur, paksude huulte ja tundlike vurridega.

See kala on levinud kogu Venemaa Euroopa osas, välja arvatud põhjapoolseimad piirkonnad. Karpkala tunneb end kõige paremini rahuliku vooluga täisvoolulistes jõgedes, aga ka seisva veega looduslikes ja tehislikes veehoidlates. Ta armastab tihnikut ja muda, tunneb end mudases põhjas suurepäraselt.

Peaaegu pidevalt: nagu lehm “närib” kogu aeg midagi. See jõekala on kõigesööja: sama hea meelega õgib ta fütoplanktonit ja igasuguseid vastseid, usse, putukaid. Ta sööb kõike, mis võib olla tinglikult söödav ja mahub tema muljetavaldavasse suhu.

See on võimalik nii looduslikes tingimustes kui ka kaubanduslikes veehoidlates. Teda püütakse ujukivarda, põhja ja isegi traatriistade otsas kõike: alates taignast ja pastast kuni usside ja tõugudeni. Samas on soovitav kalu pidevalt toita, kartmata ületoitmist: karpkala kõht on tõeliselt mõõtmatu. Talvist karpkala püüki ei eksisteeri: külma ilmaga ummistub see kala sügavatesse aukudesse ja puhkab seal kevadeni.

Karpkala oskab küpsetada iga enam-vähem intelligentne perenaine. Seda praetakse, täidetakse, küpsetatakse hapukoores - ühesõnaga, need annavad fantaasiale vabad käed!

karpkala

Karpkala on karpkalaliste sugukonda kuuluv mageveekala. Ta hoiab enesekindlalt meistritiitlit ellujäämise ja viljakuse osas: vaatamata piirangute puudumisele tema saagile ei ole karpkala ilmselgelt väljasuremisohus. Selle kala eeliste hulka kuulub kõrge vastupidavus helmintidega nakatumisele.

Kalastajad teavad, et ristikarpkala on kahte sorti. Hõbedane sort on piklikuma keha ja peaga, vastavat värvi soomused. Kuldkarpkala on ümara peaga ja riietub palju elegantsemalt: tema soomused on valatud õilsast pronksist. Risti keha on hästi toidetud, väga võimas, hästi arenenud uimedega. Enamiku püütud kalade kaal ei ületa poolt kilo, kuid aeg-ajalt tuleb ette ka viiekiloseseid hiiglasi.

Karpkala elupaik- veehoidlad peaaegu kogu Venemaa territooriumil, välja arvatud mäed ja kõige põhjapoolsemad alad. Teda võib kohata igal rahuliku vooluga jõel, tagavees, väikeses tiigis, järves või veehoidlas – karpkala tunneb end seisvas vees suurepäraselt.

Karpkala on ablas ja kõigesööja: toitub füto- ja zooplanktonist, vetikatest, putukatest, vastsetest – ühesõnaga kõigest, mida põhjamuda sees leidub. Kuid külma ilmaga kaotab see kala järk-järgult aktiivsuse ja isu, vajub lõpuks mudasse ja jääb kevadeni magama.

Karasik on ideaalne objekt kalapüügioskuste harjutamiseks. Kui tal on palavik, ta nokib kõike: nisu, pärl oder, tainas, uss, tõug – iga sööt sobib. Samal ajal võtab ta düüsi kohe, hoiatamata, kõnekalt sulatades, järsult tõmmates või sulatades ujukit. Isegi minimaalsete oskustega pole seda keeruline konksutada.

Karpkala tarbitakse peamiselt praetud kujul: ime, kui hea see kuldse koorikuga, krõbedate uimedega on. Arvestada tuleb, et ta on väga visa: lehvib edasi ka rookituna ja puhastatuna, vahel isegi pannil!

Karpkala

Karpkala peetakse karpkala ja mõnede teiste karpkala perekonna liikmete esivanemaks. See kala on jagatud kahte tüüpi: istuv ja poolanadroomne. Esimene veedab kogu oma elu samas veehoidlas, teine ​​läheb jõgedesse kudema.

Karpkala näeb välja väga sarnane karpkalaga, kuid sellel on piklikum keha, mis on kaetud kergelt kuldsete soomustega. Nelja tüki haistmisantennid on arenenumad ja uimedel on iseloomulik lillakaspruun toon. Täiskasvanud inimese keskmine kaal on 2-3 kg, kuid looduslikes veehoidlates rohke toiduga suudab karpkala kaalus juurde võtta 10 korda rohkem.

Karpkala on termofiilsem kui karpkala: põhjapoolsetes piirkondades seda praktiliselt ei esine. Samas meeldib talle ka aeglane vool (või selle täielik puudumine), mudane põhi ja taimestiku rohkus. Tema elemendiks on kinnikasvanud tiigid ja järved.

Karpkala, nagu enamik küpriniide, on kõigesööja, kuid selle toitumine varieerub olenevalt aastaajast märgatavalt. Kevadel eelistab ta kõrgemaid veetaimi, suvel läheb üle segatoidule, sügisel toitub peamiselt loomsest toidust: ussidest, vastsetest, vähilaadsetest jne. Talveks läheb karpkala põhja ja jääb talveunne.

Karpkala kasvatatakse kunstlikult, kuid teda leidub ka looduslikus keskkonnas. Püügivalikul tuleks keskenduda võimaliku saagi tugevusele ja kaalule: nõrk rihm lõhub karpkala lihtsalt katki. Saate seda püüda söötja, donki või tavalise ujuvõngega (ärge unustage maandumisvõrku) ning sööda valimisel peate arvestama selle kala hooajaliste toitumisharjumustega. Ärge kartke kalu rikkalikult toita: karpkala on ablas, teda on raske üle toita.

See kala lõigatakse portsjoniteks ja praetakse, hautatakse, küpsetatakse tervikuna köögiviljade, kartulite ja hapukoorega. Liha on pehme ja rasvane, kuid seal on liiga palju väikseid konte.

Linask

Linask on tohutu küprinide perekonna huvitav esindaja. Kahjuks väheneb selle elanikkond järk-järgult ja mõnes piirkonnas on see ohustatud.

Linask on väga tugev jõekala, vaatamata oma üsna tagasihoidlikule suurusele (pikkus ca 30-40 cm), on ta võimsa kehaga ja võitleb meeleheitlikult õngitsejaga. Pea on suhteliselt väike, kuid suu on ruumikas, väga paksude huultega, sabauim on kindel, iseloomuliku sälguta. Linask on kaetud väga väikeste ja tihedate soomustega: seda on isegi raskem puhastada kui jõeahvenat. Värvus varieerub olenevalt elupaigast pronksist rohekaskuldseks. Veest ekstraheerituna hakkab see kala kiiresti värvi muutma, justkui laiguliselt laiali valguma – sellest ka nimi "linask".

Linaski levikuala- Venemaa Euroopa osa ja Trans-Uuralid. Eelistab seisvaid veekogusid, kuid leidub aeglase vooluga jõgedes. Linask armastab mudast põhja, taimestiku rohkust ja mitte liiga külma vett. Ta juhib põhjaelulist eluviisi, ammutades mudast flegmaatiliselt ja aeglaselt toitu. Gastronoomilisest aspektist on see ihtüofauna esindaja huvitatud vetikatest, zooplanktonist ja veidi suurematest veeloomadest.

Nad püüavad linaskit peamiselt sees, kuid aeg-ajalt kasutatakse ka alumist käiku. Valad tehakse võimalikult lähedal veetaimestikuga saartele. Parim linask võtab hiliskevad, zhora perioodil ja sel ajal eelistab ta liharoogasid: ussi-, tõuk-, kärbsekärbsed jne. Suvel ei tohiks säästa lisatoitudega. Tuleb meeles pidada, et linaski hambumus on laisk, ebakindel, seega tuleks enne konksu võtmist oodata.

Linaski saab praadida, küpsetada ja täita – see kala on väga maitsev ja mitte liiga kondine. Kuid linasest vabanemine oma soomussoomustest on suur probleem.

Ide

Meie ees on tinglik rahumeelne kiskja, nii-öelda poolik teema: fakt on see, et ide on täiesti valiv ja kadestamisväärselt kõigesööja. Ta kuulub karpkala perekonda, kuid teda võib nimetada suure venitusega rahumeelseks samaarlaseks. Idee on vähem röövellik kui tema lähisugulane, tibu ja veelgi enam, asp, seetõttu liigitasime ta rahumeelse kala hulka.

Välimuselt meenutab see särje suurendatud versiooni ümarama kehaga, kaaludes keskmiselt kuni kilogrammi. Erksavärvilised punased uimed ja kuldsed soomused annavad ideele suurejoonelise välimuse. Eriti erksavärvilised on suguküpsed isased.

See ihtüofauna esindaja eelistab mõõduka vooluga täisvoolulisi jõgesid, kuid elab ka seisva veega reservuaarides. Elupaik- kogu Venemaa territoorium, välja arvatud Taga-Kaukaasia. Ta toitub kõigest maailmas: vetikatest kuni väikeste veeloomadeni: ussid, molluskid, koorikloomad. kudemine väga varakevadel, eelistades muneda põhjareljeefi süvenditesse. Noorloomad hoiavad karjades, täiskasvanud loomad aga hakkavad kogunema ainult talveks.

Ide ei ole millegi suhtes valiv, näksib kõikvõimalikke söötasid, ussidest ja kõikidest olemasolevatest vahenditest, kuid parem on valida mitte liiga jäme õngenöör. Püütakse aastaringselt, sureb ainult kudemisperioodiks. See kala võtab sööda järsult ja võimsalt, nii et haigutav õngitseja võib varustusest hästi lahku minna.

Idee on väga hea maitsega, kuid väga kondine, nii et kõige parem on seda kasutada kotlettide või täidisega.

Latikas

Latikas on karpkalaperekonna esindaja ja üheskoos igale tasemele oodatud saak. Selle liigi suurt kala nimetatakse latikaks, väiksemat nimetatakse kõnekeeles latikaks. Kogenud kalurid vaidlevad vastu nii: kuni kilogramm - kõik on prügikast!

latika keha tasane: külgmiselt kokkusurutud, kuid kontuurilt ümar ja mida vanem kala, seda ümaram ta on. Pea tundub kehaga võrreldes väike, huuled on paksud ja suu on suhteliselt väike. Kala nahk on kaetud keskmise suurusega soomustega, tavaliselt hõbedased, mõnikord kergelt kuldse varjundiga.

Latikas on valdavalt “euroopa” kala: varem oli ta väljaspool Uurali üliharuldane. Nüüd on aga latikas sisse toodud ja Siberis edukalt juurdunud. Latikas elab nii looduslikku kui tehislikku päritolu seisva veega veehoidlates, kuid tunneb end hästi ka rahuliku vooluga jõgedes. Kärestikku latikas ei soosi ega ka kõva kivine põhi, mistõttu mägijõgedes teda praktiliselt ei kohta.

Söögiisu latikas on hiilgav: ta ei põlga vetikaid ära, vaid eelistab süüa midagi sisukamat – usse, vastseid, vähilaadseid jne. Selle kala saagiks saab kõik, mis põhjas tinglikult söödav on. Latikas lahkub kudemiseks kevade lõpus ja pärast seda muutub ta ebaharilikult ablaks.

Latikat püütakse nii ujukõngadele kui ka kõigi modifikatsioonide põhjapüügivahenditele, alates kummiribadeni. Kauna olemasolu on kohustuslik. Soovitav on kala sööta õhtul, latikat on kõige parem võtta hommikul. Söödana võite kasutada tainast, pastat, pärlit, aurutatud nisu, aga ka loomset päritolu otsikuid (näiteks ussi). Hammustusi võib oodata väga pikka aega, kuid kui latikas klassikaliselt ujuki välja paneb, tasub kõik end kuhjaga ära - see on unustamatu!

Latikas sobib kõigile, ainult üks probleem - sellel kalal on liiga palju luid. Seetõttu on parim võimalus kasutada kuivatatud latikat. Ja ärge unustage ujumispõit – asjatundjad peavad seda maiuspalaks!

Guster

Gustera on meie veehoidlates tihedalt asustatud karpkala perekonna esindaja. Selle liigi kalad ei erine eriti väärtuslike omaduste poolest, kuid püügi rohkuse ja lihtsuse tõttu armastavad ja austavad seda harrastuskalurid.

Esmapilgul on problemaatiline teha vahet hõbelatika ja noore latika (latika) vahel: need ihtüofauna esindajad on väga sarnased. Latikas on aga suuremate silmadega, väiksemad kaalud ja kõhuuimed on punakasoranži värvi. See kala ei kasva liiga suureks: pool kilo on juba hiiglane ja kilogramm on rekord!

Latika elupaik- peaaegu kogu Venemaa territoorium. Tõsi, edasi Kaug-Põhja ja seda ei leidu mägede veehoidlates, sest ta eelistab mitte liiga külma vett ja peaaegu märkamatut voolu, vaid pigem selle puudumist. See kala on väga laisk ja passiivne ning veedab peaaegu kogu aja mudase põhja lähedal, otsides sealt aeglaselt midagi süüa. Tavaliselt saavad tema saagiks koorikloomad, vastsed, ussid, veeputukad ja muud pisiasjad ning mõnikord pole latikas taimestikku vastumeelne.

Gusterit võib tabada otse kalda ääres, eriti tuulise ilmaga: lained toovad siia talle maitsva zooplanktoni. Sööt ei lähe üleliigseks ja võimalusel on parem alustada kala pookimist paar päeva enne kalapüüki. Optimaalne vahend on keskmise jämedusega õngenööriga ujuvõnge. Söödana kasutatakse sageli teravilja, teravilja, tainast, kuid mõnikord võtab latikas hästi vastu vereurmarohi ja tõugusid. Tuleb meeles pidada, et selle kala huul on üsna nõrk ja jõudu on piisavalt, nii et see puruneb sageli isegi tõhusa konksu korral.

Gustera ei ole liiga õrn ja liiga kondine, kuid nutika lähenemisega saab sellest maitsemeeltele meeldiv toit. See on eriti hea kuivatatud kujul.

Valge amur

Valge karpkala (või lihtsalt karpkala) on karpkalaliste sugukonda kuuluv väärtuslik jõekala. Tänu kaubanduslikule aretamisele ei tekita praegu rohukarbi varud hirmu.

Amor on ilus võimas kala, kes võib soodsatel tingimustel kaalus juurde võtta 30 kilo, kuid tavaliselt ei tabata nii hiiglaslikke isendeid - nii paar-kolm kilogrammi. amor keha karpkala omast piklikumad, uimed on suhteliselt väikesed, välja arvatud saba. Suured soomused valavad kulda, olenevalt elupaigast mõnikord roheka varjundiga.

Varem leiti Amur eranditult samanimelise jõe basseinist, kuid tänu inimtegevusele asus see peaaegu kogu Venemaale. See kala eelistab seisvat vett või aeglast hoovust, kuid kudemiseks läheb talle meelsasti kivise või liivase põhjaga kiiretesse jõgedesse.

Rohukarp on vaatamata üsna muljetavaldavale suudmele veendunud taimetoitlane: peale taimse toidu ta midagi muud ei tarbi. Kaubanduslikud tiikide omanikud toidavad neid kalu mõnikord värskelt niidetud rohuga! Kui soovite võsastunud tiigis vett puhastada, laske seal Amor ja ta teeb kõik ilma vähimagi pingutuseta. Amor on eriti ablas pärast kudemist, mis toimub tavaliselt mai lõpus-juunis.

Amor püüdmine- tõeline nauding kalapüügi tundjale. Võite kasutada nii ujuvõnge ja pealegi seatakse õngenööri tugevusele ja konksu kvaliteedile erinõuded - see ihtüofauna esindaja on väga tugev. Amorit tuleb toita maisi, teravilja või pudruga, samuti on soovitav neid söödana kasutada.

Amorilihas ei ole liiga palju luid ja liha on õrn, pehme, rasvane. On ime, kui hea see praetud ja küpsetatud kujul on, kuid katsetada võib ka teiste küpsetusviisidega.

hõbekarpkala

Meie ees on veel üks meie veehoidlates valitseva karpkala perekonna esindaja - hõbedane karpkala. Tänu oma vähenõudlikkusele ja headele gastronoomilistele omadustele muutub see kala sageli aretusobjektiks, kuid seda leidub piisavas koguses ka looduslikes tingimustes.

Hõbekarpkala välimus ei ole karpkala perekonna esindajatele liiga tüüpiline. Sellel jõekalal on huvitava kujuga tugev keha: peaaegu sirge seljaga, selgelt väljendunud ümar kõht. Soomused on väga väikesed, kauni kuld-pronksi tooniga, kuid kõhul peaaegu hõbedased. Pea on üsna suur, suure suu ja madala asetusega silmadega. Hõbekarpkala kaubanduslik kaal on 1,5–3 kg, kuid üksikud isendid võivad kaaluda kuni puuda.

hõbekarpkala elab peaaegu kogu Venemaal Karjalast Kesk-Aasiani. Neid asustatakse paljudes kaubanduslikes tiikides. suurpea karpkala pole laialt levinud, peamiselt Kaug-Idas. See kala armastab tagaveekogusid, rohke taimestikuga järvi ja kinnikasvanud tiike. Eriti mugavalt tunneb ta end vee õitsemise perioodil, sest looduslikes tingimustes toitub ta eranditult fütoplanktonist. Veekogude puhastamiseks soovimatust taimestikust on ratsionaalne kasutada hõbekarpkala.

Hõbekarpkala võid toita segasöödaga, kergeks valamiseks ja hägususe tõstmiseks võid kasutada liivaga segatud leotatud leiba. Hea on lisada piimapulbrit ja jahu: mida vähem läbipaistev vesi, seda suurem on õnnestumise võimalus. Kõige parem on püüda ujukõngega, kuid vahel näkkab hõbekarpkala ka karpkalale või latikale seatud põhjapüünistega. Hõbekarpkala on parvekala, nii et esimesele näksimisele järgneb tavaliselt rida teisi.

Hõbekarpkala tarbitakse mõnuga praetud, küpsetatud ja hautatud kujul, kuid selle soomustest puhastamine pole valge käe ülesanne!

Valgesilm

Valgesilm on tüüpiline karpkala perekonna esindaja. Erinevates piirkondades on sellel kohalikud nimed: liustik, sopa, klepets. Kala pole kuigi väärtuslik, aga rämps ka mitte.

Valgesilm on väga sarnane palju tavalisema latikaga: peaaegu valkjad soomused, iseloomulik lameda keha kuju ja väike pea. Selle eripäraks on väga suured punnis silmad, konksuga koon ja pikk pärakuim. See kala on suhteliselt väike: poolekilone isend on juba hiiglane.

Väljaspool Uuralit ja põhjapoolsetes piirkondades valgesilm praktiliselt ei leidu, selle liigi kalad on tüüpilised Euroopa elanikud, kes eelistavad parasvöötme kliimat. Glazach armastab keskmise ja kiire vooluga jõgesid ning elab harva veehoidlates ja järvedes. Kudemiseks laskub kogu populatsioon võimalikult lõunasse, kuni sooja mereni. Volga vesikonnas on palju valgesilmseid - see on selle elupaiga peamine piirkond.

Valgesilm on kala, kes eelistab kõndida suurtes parvedes. Tema toitumise aluseks on vee-elustikud: putukatest vastsete, vähilaadsete, molluskiteni. Taimset toitu tarbib valgesilm üsna harva.

Valgesilmne kalapüük juriidiliste vahendite osas on probleemne: see kala on tark ja mitte liiga ablas. Ainus erand on kudemisjärgne periood, see tähendab kevade lõpp-suve algus, mil zhor silma paistab. Sel perioodil on parem kasutada põhjakäiku, kleepides konksudele ussi, tõugu, kooremardika ja nii edasi.

Kulinaarseid erilisi eeliseid valgesilmal pole: luid on palju, liha on maitsev, kuid väga kiiresti riknev. Kuivatatud kujul on silm aga kõige valivama maitse jaoks üsna söödav.

Karpkala

Karpkala on karpkala perekonna väga omapärane esindaja, kutumi sugulane, levinud Kaukaasia ja Taga-Kaukaasia jõgedes. Kahjuks on karpkala asurkond väike ja see on riikliku kaitse all.

Sellel kalal on väga omapärane välimus: väliselt karpkala sarnasusega torkavad silma iseloomulikud jooned. Selle kala soomused on varustatud sarvjas ogadega ja peas on sarnane "kaitse". Need "kaunistused" on kudemisperioodil eriti märgatavad täiskasvanud isendite puhul. Kahekordsed ninasõõrmed asuvad väga kõrgel ja neelus (mitte lõualuudel!) on võimsad hambad. Suured karpkalad võivad kaaluda kuni 10 kg, kuid tavaliselt püütud isendid kaaluvad palju vähem.

Karpkala on rangelt võttes anadroomne kala, kes elab soojas meres ja liigub jõgedesse ainult kudemiseks. Eraldi populatsioonid elavad kogu aeg magevees, kuid nad on väga väikesed. Peaaegu identne kutum on eranditult mageveekala.

Karpkala on veendunud üksildane: see kala ühineb parvedeks alles enne kudemist. Ta eelistab loomset päritolu toitu, mitte ainult pehmet ja kaitsetut: neeluhambad võimaldavad koorikloomade ja molluskite kestasid probleemideta jahvatada.

Seetõttu on karpkala haruldane liik, mis on kantud punasesse raamatusse kalapüük on ametlikult keelatud.

Kõike, mis on valmistatud karpkalast, saab valmistada ka karpkalast. Mereline elupaik ja eritoit annavad karpkala lihale erilise pikantsuse.

Särg

Särg on karpkala perekonda kuuluv jõekala, tuttav kõigile, kes on elus vähemalt paar korda õnge käes hoidnud. Tänu väga suurele arvukusele ja agarusele saab särg konksu ilma kalamehe suurema pingutuseta.

Särg on väike kala: täiskasvanud inimese keskmine kaal on 200-300 grammi, harva rohkem. Keha on kaetud hõbedaste soomustega, mis järk-järgult tumenevad selja suunas. Pea on suhteliselt väike, silmad ja uimed (välja arvatud seljaosa) on elegantset oranži värvi. Särje keha on “tatt” (loodusliku limaga kaetud), mistõttu võib ta hooletu õngitseja käest kergesti välja libiseda.

Elupaik pilaf on tõeliselt tohutu: see elab peaaegu kõigis Venemaa jõgedes ja veehoidlates. Veelgi enam, mõned populatsioonid järgivad anadroomset ja poolanadroomset eluviisi, rändes kudemise ajal jõgedesse. Samas eelistab särg viibida parvedes, veetaimestikuga saartele lähemal.

Särje toitumise aluseks on ussid ja vastsed ning ta võib veepinnale elama asunud putukaid saagiks kerkida päris pinnale. Samal ajal on ta võimeline toituma veetaimestikust. Talveks särg talveunne ei jää, jätkab aktiivset nuumamist ja muutub õngitsejate saagiks.

Tavaliselt ujuvsöödal: see on ablas ja võtab sõna otseses mõttes kõike, leivast ja maisist ussi ja tõuguni. Seda on võimalik ja vaja toita: tõenäoliselt ei lahku särjeparv "leiva" kohast, jättes sinna midagi söödavat. Jääl on parem kasutada mormõškat või talvist ujuki.

Praetud särg on ime, kui hea! Kõrvale sobib ka, kuivatatult on ilus, võib ka soolata.

Rudd

Rudd on meie veehoidlate tohutu karpkalaperekonna üsna tavaline esindaja. Vaatamata välisele elegantsile ei ole rügajal silmapaistvaid gastronoomilisi omadusi, mistõttu on see harva sihipärase püügi objektiks.

Välimuselt sarnaneb see kala särjega, erineb sellest vaid detailide poolest. Rooli keha on ümaram, sarnaselt ristikarpkalale. Skaaladele on iseloomulik selgelt väljendunud kuldne värvus, mõnikord vase või rohelise varjundiga. Pea on väike, suu on piisavalt kõrgele seatud. Silmad ja uimed on suurejooneliselt punast värvi. Täiskasvanud isendi kaal on keskmiselt 200-300 grammi.

Rud elab peaaegu kogu Venemaa territooriumil. Ta on harvem kui särge, kuid tema arvukus ei tekita hirmu. Rud eelistab hea veeringlusega tiike, veehoidlaid ja järvi. Püsib peamiselt parvedena, keskmises kihis taimestiku tihnikute läheduses.

Rudd on valdavalt taimetoitlane: ta eelistab süüa vetikaid. Kuid mõnikord ei põlga ta ära igasuguseid väikseid elusolendeid, näiteks vastseid ja usse.

See kala on väga häbelik ja tema püüdmisel on vaja täielikku vaikust. Optimaalseks varustuseks on peenikese nööriga ujukivarras, kerge ujuk ja väike pääsukesta konks. Söödana on parem kasutada otra, tainast, maisi, teravilja. Rull nokib väga silmapaistmatult, seda on raske haakida.

Rudi toitumise iseärasuste tõttu on selle lihal sageli omapärane "soone" maitse. Kuid võite seda kasutada kuivatatud kujul ja - hea meelega!

Chekhon

Chehon on karpkala perekonna esindaja, eriti maitsev kuivatatult. Intensiivse kalapüügi ja keskkonnamuutuste tõttu on paraku mõõklindude populatsioon oluliselt vähenenud. Nüüd saab seda püüda ainult amatöör- ja spordivarustusel ja isegi siis mitte sihipäraselt.

Sicheli välimus on väga iseloomulik: pikk "heeringakujuline" keha sirge selja ja veidi kumera kõhuga, väike pea, suured silmad ja tugevalt ülespoole pööratud suu. Sicheli keha on kaetud väikeste soomustega, mida saab puhastamisel kergesti eemaldada. peal hea toitumine see kala võib kasvada kuni poole meetri pikkuseks, kuid praktikas leitakse tavaliselt pooled isendid.

Tšehhonit leidus suurtes kogustes Venemaa Euroopa osa kõigis suuremates jõgedes, samal ajal põlgamata ja puhta seisva veega veehoidlates. Nüüd ähvardab teda väljasuremine. Saberfishi jaoks on kergelt soolane vesi üsna vastuvõetav. See kala elab poolanadroomset eluviisi: kudemiseks tõuseb ta jõgedest ülesvoolu ja koeb madalas vees, peamiselt lõhedel.

See ihtüofauna esindaja on valdavalt lihasööja: ta sööb hea meelega põhjafauna esindajaid, ei põlga ära kaaviari ja omalaadseid noorloomi. Mõnikord hüppab ta veest piisavalt kõrgele, püüdes taga mõnda maitsvat putukat või põgenevat kala.

Chekhonit püütakse nii klassikalise ridva kui ka traatriistaga, kasutades nii usse kui ka kõikvõimalikke vastseid, aga ka tehissööta. See kala võtab sööta järsult, proovimata, nii et peate selle kohe õngitsema.

Sabrifish on tavaliselt väike ja üsna kondine, kuid selle liha on hämmastavalt maitsev. Eriti ilus on see kuivatatud kujul.

Podust

Podust on karpkala lähisugulane ja kuulub samanimelisse perekonda. See kala on üsna laialt levinud ja arvukas, seetõttu ei vaja see seni rangeid kaitsemeetmeid.

Välimuselt meenutab käpp nii väikest kala kui ka suurt särge. Tema keha on tugevalt piklik, külgedelt veidi lapik - optimaalne voolujoon. Soomused on hõbedased, keskmise suurusega, punakasoranžid uimed on hästi arenenud, pea on väike, suurte silmadega. Liiga suurt tolmu pole olemas: tavaliselt satuvad konksu otsa kuni kilogrammi kaaluvad isendid.

Podust on selgelt väljendunud jõekala, järvedes ja tiikides seda praktiliselt ei esine. Samal ajal ta elab peaaegu kõigi suuremate Euroopa jõgede vesikondades: Don, Doonau, Volga ja nii edasi. Ta tunneb end suurepäraselt nii jahedas kui ka piisavalt soojas vees, eelistades keskmist rada.

Dieedi alus Podust on põhjavetikad, mida see kala sõna otseses mõttes kividelt maha kraabib. Siiski ei ole ta vastumeelselt maiustamast millegi sisulisega: kala- ja konnakaaviariga, vastsete, ussidega. Koeb kevade keskel ja pärast seda saabub optimaalne hetk selle kala püüdmiseks.

Podust on väga kaval ja ettevaatlik kala, mis teeb tema saagi eriti paeluvaks. Tavaliselt kasutatakse keskmise suurusega konksuga kerget ujuki. Peate lõikama järsult ja samal ajal ettevaatlikult: tolmu huuled ei ole vastupidavad. Pärast kudemist võtab podust hästi vastu uss, shitik, vereurmarohi, muul ajal eelistades taimetoite: teravilja, tainast, leiba jne.

Podust liha on maitsev ja mahlane, kuid seal on liiga palju väikseid konte, nagu enamikul karpkaladel. Hea on praadida suuri kalu, väiksemaid kalu on parem tarbida kuivatatult.

Bystryanka

Bystryanka on karpkala perekonna üks väiksemaid esindajaid. Oma tagasihoidliku suuruse tõttu ei paku see õngitsejatele erilist huvi, kuid elussöödana kasutatakse teda üsna edukalt.

Mõnikord aetakse Bystryanka segamini kõledaga, kuid see sarnasus kaob lähemal uurimisel. Kiirmehe kehaümaram: see on pigem minisärje kujuga. Pea on väike, soomused on väikesed, hõbedase värvusega, kõhust seljani järk-järgult tumenev. Uimed on tavaliselt pruunid, kuid kudemisperioodiks omandavad nad oranži heleduse. Täiskasvanu pikkus on 8-10, harva 15 cm.

Selle liigi kala on levinud kogu Euroopas, kuid Uuralitest seda praktiliselt ei leidu. Mõned kiire kala sordid tunnevad end suurepäraselt Kaukaasia mägijõgedes, teised seisva veega tiikides, kuid selle nobeda kala lemmikelupaigad on laiad sügavad ja keskmise vooluga jõed.

Kiire tüdruk sai oma nime oma nobeduse tõttu: ta liigub kiiresti otse veepinnal, aeg-ajalt hõbedaste külgedega sädeledes. Ta toitub peamiselt looma- ja fütoplanktonist ning tema tähelepanust ei jää haigutavad putukad.

Eesmärgipäraselt püütakse vesiliiva peamiselt elussöödana kasutamiseks. Selleks kasutatakse kõige kergema ujukiga ujukõnge ja pääsukesekonksu ning neid püütakse minimaalselt sügavuselt, leiva või taigna peale.

Gastronoomilised voorused vesiliivad on madalad: see kala on väga väike. Kuivatades on see aga üsna söödav ja isegi maitsev.

Gudgeon

Minnow pole karpkalaga liiga sarnane, kuid kuulub sellegipoolest samanimelisse perekonda. Sellel Saltõkov-Štšedrini kiidetud kalal pole kaubanduslikku väärtust, kuid see on konksud kadestusväärse korrapärasusega.

Minnow'i väike keha on spindlikujulise kujuga, mis sarnaneb pigem rästiku või ahvena kontuuridega, mitte karpkala perekonna lähisugulastega. Minnow on väga väike: 15-20 sentimeetri pikkune on juba hiiglane. Selle kala pea on üsna suur, suur suu asub piki põhjajoont, seal on haistmisantennid. Rinnauimed on väga hästi arenenud ja enamiku liikide populatsioonide kehal puuduvad soomused. Omapärane värvus aitab kaasa täiuslikule miimikale.

Selle kala erinevaid sorte leidub kogu Venemaa veehoidlates ja jõgedes, välja arvatud ehk kõige külmemad. Minnow tunneb end hästi nii jõgedes kui ka seisva veega veehoidlates.

Seda kala iseloomustab põhjaelustiil. Minnow nagu tolmuimeja toitub kõigest, mida veehoidla põhjas leidub: füto- ja zooplanktonist, vetikatest, väikestest selgrootutest, omalaadsest kaaviarist. Samas ei soosi ta liiga suuri sügavusi.

Kõige parem on minnow püüda väga peenikese nööri ja väikseima konksuga kerge ujukõngaga. Söödana on optimaalne kasutada väikese suurusega tõugu, ussi, kooremardika vastset, kuid see võtab seda ka leivale. Peate püüdma päris põhjast ja parem on eelnevalt korralik udu tõsta.

Minnow on hea kasutada elussöödana: ta ei jää konksu otsas kauaks magama. Kuid see on üsna söödav: konte on vähe, liha on maitsev. Minnow on kõrvas suurepärane ja kuivana pole paha.

Sünge

Bleak on jõekala karpkala perekonnast. Vaatamata oma tagasihoidlikule suurusele on bleak (alias bleak) harrastus- ja sportpüügi objekt. Tema populatsioon on stabiilne, ta ei vaja kaitsemeetmeid.

Välimuselt meenutab kõle kõige rohkem kääbusheeringat: sama pikk ja hõbedane. Sellel kalal on väike pea ja väga painduv keha, mis on kaetud väikeste soomustega. Täiskasvanu kasvab kuni 15 cm, üliharva rohkem.

Sünge on levinud kõigis Venemaa Euroopa osa jõgedes ja veehoidlates. Voolava vee olemasolu on ülioluline: seisvates tiikides seda kala praktiliselt ei leidu. See kala elab koolielu, kogunedes mõnikord tohututesse parvedesse. Tavaliselt püsib see veetaimestiku tihnikute läheduses, kuid väljub sageli vabale veele, ujudes peaaegu veepinnal. Selgelt on näha kõleparved: toiduotsingute käigus areneb tal meeletu tegevus, aeg-ajalt vingerdades ja sädeledes külgedega.

Tumeda peamine toit on putukad ja see toodab neid väga omapärasel viisil. See kala hüppab sageli veest välja, pritsides sülemlevaid putukaid. Lendava pisiasja tiivad saavad märjaks, ta kukub vette ja saab kõleda saagiks. Kõle moodustab omakorda röövkalade, aga ka kalatoiduliste lindude toitumise aluse.

Kõige parem on see, et kõledat püütakse maist oktoobrini, kuid seda püütakse ka jäält, mormõškal. Avavees on kõige parem kasutada pikka kerget tundliku ujukiga, peenikese nööri ja pääsukesega ujukõnge ning vastavate oskuste olemasolul lendõnge. Kõle on alati näljane, nii et ta tormab ahnelt iga äsja veepinda puudutanud sööda juurde, kuid kõige parem on kasutada kärbsega, olgu see looduslik või tehislik. Tumeda tuleb kohe haakida, kuid järsult tõmmata ei saa: selle kala huuled on nõrgad.

Suurt kõledat saab praadida ja kõrvas keeta (soomused eemaldatakse ühe puudutusega, isegi käsitsi), kuid kõige parem on see kala kuivatada. Tuhkru liha on rasvane ja kui kuivanud rümp nahalt maha koorida, saad boonusena merevaiguselge ja jumalikult maitsva liha.

Loach

Loach on karpkalade perekonna väga ebatavaline esindaja. See kala on omapärane nii välimuselt kui ka eluviisilt. Sellel puudub kaubanduslik väärtus, arv on stabiilne, ei vaja veel kaitset.

Väliselt näeb säär välja nagu väike angerjas: sama pikk serpentiinkeha ja väike pea. Sära uimed pole aga kokku sulanud, nagu angerjal, koonul on väljendunud tundlikud antennid, ümar alumine suu ja väga väikesed silmad ning tema värvus iseloomulikus tumedas triibus on üldiselt ainulaadne! Täiskasvanud isend ulatub 20–30 cm pikkuseks, säärel soomused puuduvad, kuid kaitsvat lima on ohtralt.

Loach elab peamiselt Venemaa Euroopa osa vetes, kuid mõnikord leidub seda ka Uuralites. Ta eelistab seisva veega basseine, mudaseid kinnikasvanud tiike, laiskeid jõgesid ja isegi soosid. Pehme põhja olemasolu on ülioluline: säär tuhnib toitu otsides sõna otseses mõttes muda sees ja peidab end seal kiskjate eest. Ta talub suurepäraselt põuda, oodates seda muda sees.

Loach söödad valdavalt loomset päritolu toit: vastsed, ussid, zooplankton, konna- ja kalamarjad ning ei põlga ära ka juhuslikku kullest. Kudemisperiood on kevade lõpus.

Särtsu püüdmiseks võid kasutada kõige peenema õngenööri ja väikese konksuga kerget ujuki. Optimaalne otsik on ussi või tõugu tüki kujul.

Loach on maitselt väga omapärane: see annab selgelt muda. Kõrvas ei näe see halb välja, kuid tavaliselt kasutatakse särtsu elussöödana: see kala demonstreerib elujõu imesid.

Meie veehoidlad ja jõed on tulvil röövtoidulisi ja rahulikke kalu, kes võivad teie varustuse vahele jääda. Edukaks püügiks on aga vaja teada magevee-ihtüofauna esindajate harjumusi, omada ettekujutust nende levikualast, lemmiktoidust, kudemisajast. Loodame, et meie poolt pakutav info aitab teil kalapüügiks põhjalikult valmistuda, sellest maksimumi võtta ja mis kõige tähtsam – tuua koju kõige rikkalikum saak!

Kala levinud igat tüüpi veekogudes, alates mereveekogudest kuni väikseimate tiikide, erikute ja jõgedeni. Troopika ja igavene jää on rikkad ka ebatavaliste kalasortide poolest. Venemaa veehoidlates on veeelanikud väga mitmekesised ja eristuvad oma ilu poolest. Territooriumi piires Venemaa Föderatsioon seal on üle 120 tuhande jõe, umbes 2 000 000 järve, 12 merd, 3 ookeani ja kõik need on elupaigad kala. Isegi värsketes Venemaa veehoidlates on rohkem kui 450 kalaliigid, ja paljud elavad alaliselt ning mõned saabuvad ajutiselt kuni teatud perioodini.

Üldine informatsioon

Vastavalt kiirte olemasolule ja olemusele enamiku luukalade uimedes koostatakse uimevalem, mida kasutatakse laialdaselt nende kirjeldamisel ja määratlemisel. Selles valemis on uime lühendatud tähistus antud ladina tähtedega: A - anaaluim (ladina keelest pinna analis), P - rinnauim (pinna pectoralis), V - kõhuuim (pinna ventralis) ja D1, D2 - seljauim. uimed (pinna dorsalis). Rooma numbrid annavad torkivate ja araabia keeles pehmete kiirte numbrid.

Lõpused imavad veest hapnikku ja eraldavad vette süsihappegaasi, ammoniaaki, uureat ja muid jääkaineid. Teleost kaladel on mõlemal küljel neli lõpusekaari.

Nakkerehad on planktonist toituvate kalade hulgas kõige peenemad, pikimad ja arvukamad. Röövloomade puhul on lõpusekesid haruldased ja teravad. Tolmude arv loetakse esimesel kaarel, mis asub vahetult lõpuse katte all.

Neeluhambad paiknevad neeluluudel, neljanda harukaare taga.

Tagasi